【2020米其林必比登】名單熱燙出爐!🧨台北/台中共有75家店及餐廳上榜🎉 今日晚餐就看這哩!

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萬眾矚目的2020米其林《臺北臺中米其林指南 2020》將於今年8月24日公布榜單,今天率先公開2020必比登推介(Bib Gourmand)名單,涵蓋臺北的 31 個店家、23 家街頭小吃,以及臺中的 21 個店家。

按照米其林必比登推介的定義:這些店家均提供「物有所值」的美食,代表客人能以 1,000 台幣以下的價位,吃到三道優質的料理。

今年台北共有7家新入選的美食店家,台中則是首次公布,共有21家餐廳入選。以下幫大家總整理新入選的餐廳名單!

【台北必比登美食-新入選7家】

一甲子餐飲

艋舺清水巖祖師廟前的攤位店面,招牌控肉飯和麻豆碗粿大推。控肉肥肉均勻,燉得軟爛入口即化,碗裸Q彈夠味。去龍山寺站附近不可錯過的傳統美食。

昶鴻麵點

華西街後段的古早味麵店,招牌湯麵是兩個溏心蛋加上一片里肌肉,簡單就是美味。

源芳刈包

華西街夜市的傳統小吃店,經營超過一甲子(60年)啦!招牌刈包夾著鮮嫩五花肉,口感豐富又多汁!

阿國切仔麵(搬家後重新上榜)

據說是台北三大切仔麵之一,尤其紅燒肉和小菜必點!

陳董藥燉排骨(搬家後重新上榜)

饒河夜市的攤販店家,天氣變冷時一定要來碗帶中藥味的藥膳排骨,溫補一下~

吾旺吾季 (原松青潤餅)

南機場夜市排隊美食。潤餅配料多達十種,餅皮是現桿的口感扎實,一口咬下可以吃到豐富的口感和層次,很適合夏天的點心。

泰姬

在一票台灣傳統小是入圍名單中,特別的一家印度菜料理。招牌咖哩和烤餅都有許多人推薦,喜歡咖哩或是異國料理的朋友,不妨來嘗試看看!

[台北]2020必比登入圍完整名單:(54家美食)

  • 泰姬(新上榜)
  • 昶鴻麵點(新上榜)
  • 源芳刈包(新上榜)
  • 一甲子餐飲(新上榜)
  • 吾旺再季(原「松青潤餅」,搬家後重新上榜)
  • 阿國切仔麵(搬家後重新上榜)
  • 陳董藥燉排骨(搬家後重新上榜)
  • 北平陶然亭
  • 天下三絕
  • 醉楓園小館
  • 永康牛肉麵
  • 阿國滷味
  • 紅燒牛肉麵牛雜湯
  • 高麗菜飯 原汁排骨湯
  • 鍾家原上海生煎包
  • 大橋頭老牌筒仔米糕
  • 方家雞肉飯
  • 好朋友涼麵
  • 海友十全排骨
  • 雄記蔥抓餅
  • 藍家割包
  • 梁記滷味
  • 劉芋仔
  • 駱記小炒
  • 豬肝榮仔
  • 施家鮮肉湯圓
  • 臭老闆現蒸臭豆腐
  • 無名推車燒餅
  • 小王煮瓜
  • 御品元冰火湯圓
  • 阿城鵝肉(中山)
  • 四川吳抄手(大安)
  • 點水樓(松山)
  • 鼎泰豐(信義路)
  • 都一處(信義)
  • 阜杭豆漿
  • 清真中國牛肉麵食館(大安)
  • 杭州小籠湯包(大安)
  • 好公道金雞園(大安)
  • 人和園
  • 老山東牛肉家常麵店
  • 賣麵炎仔
  • 茂園
  • 美麗餐廳
  • 雙月食品(青島東路)
  • 女娘的店
  • My 灶
  • 牛店精燉牛肉麵
  • 彭家園
  • 榮榮園
  • 番紅花印度美饌
  • 祥和蔬食(中正)
  • 欣葉小聚今品 (南港)
  • 宋廚菜館

【台中必比登美食-首次公布21家】

台灣菜

范記金之園

招牌是”草袋飯”,之前白飯都會裝在藺草編織的袋子裡,讓白飯帶有一種淡淡的草香味。名稱就傳承下來。特色是白飯上會鋪上醃過酸甜的雪裡紅,招牌排骨也很薄脆,好吃不油膩。

東山棧

招牌為以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞,以重達兩斤半的放山土雞製作,標榜原汁原味的烤雞。烤雞外皮金黃酥脆,單吃還帶有燻木的香氣,雞肉Q彈讓人忍不住允指回味!

富鼎旺(中區)

老字號豬腳名店,和富狀元系出同門,兄弟個別經營。採用傳統古法慢燉,豬腳軟嫩入味,香Q彈牙。

富貴亭

在地60年老字號店家,隱身巷弄內的傳統滋味。招牌有當歸豬腳麵線和當歸鴨肉,湯頭帶有中藥香,豬腳很Q彈。想吃其他小菜還有鵝肉和米糕喔!

溫叨

位在台中北屯,保留了三合院建築的老屋餐廳,和建築呼應提供古早味料理。適合多人來點一桌滿滿合菜,豐盛的家常菜讓你想起童年的記憶!

火鍋、粥品、麵食,在地滋味

阿坤麵

超過50年的古早味銅板美食,已經傳到第三代囉!店內招牌為乾麵和手工水晶餃。乾麵是用黃麵做底,加上豆芽菜和特製滷肉醬和東泉辣椒醬,看起來很平凡的組合,確有著特殊的美味。手工水晶餃是三角形,內餡鹹香有彈性。一碗乾麵配上一碗水晶湯,一餐吃得好富足!

上海未名麵點

招牌上寫著上海,其實是外省眷村的口味。提供各種麵食和小菜,如常見的炸醬麵、牛肉麵和豬排麵等。小菜偏重口味(辣)但很過癮,很有外省眷村風格的餐館。

法國料理

Gubami

雖然是歸類在法國料理,但其實店名和菜品都帶有濃濃台灣風味。

GUBAMI-取自閩南語「牛肉麵」的諧音,代表店家想提供真正食物滋味的初衷。由臺中前知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設,雖然選擇「牛肉麵」這道平民小吃,但致力於提供最好的湯頭,用心製作的麵條,和細心的組合擺盤。

紅燒牛肉麵以加拿大帶骨牛小排搭配粗麵,清燉牛肉麵則是以宮崎和牛搭配細麵。喜歡紅燒和清燉牛肉麵的朋友,應該在此都可以找到喜歡的口味。

上海、江浙與京菜到印度料理

新月梧桐

位在美術園道上,白牆黑瓦的建築非常醒目,裝潢講究且復古具有濃厚上海味的餐廳。餐廳主要是江浙菜,但也有部分創意健康料理,冷盤熱菜皆有,很適合三五好友,或公司聚餐,吃一頓豐盛的中式菜色饗宴。

淇里思 (西區)

又是一家印度餐廳入圍,這家店家裝飾就很有印度風味,也是由印度廚師掌廚。印度咖哩香料風味十足,點心卷餅也選用當地香料調味,台中人想吃印度料理的首選之一。

[台中]必比登入圍完整名單:(21家美食)

  • 范記金之園
  • 東山棧
  • 富鼎旺(中區)
  • 富狀元豬腳
  • 富貴亭
  • 東方龍
  • 彭城堂
  • 三喜食堂
  • 馨苑
  • 溫叨
  • 阿坤麵
  • Gubami
  • 上海未名麵點
  • 陸園
  • 新月梧桐
  • 沁園春
  • 京華煙雲
  • 尚牛二館
  • 滬舍餘味
  • 台客燒肉粥
  • 淇里思(西區)

在臺中首次公布的必比登推介名單中,臺灣菜大放異彩,21 家必比登推介店家中,就有 10 家提供臺灣菜。此外也有不少大陸菜系甚至印度料理,台灣老饕可以進軍台中好好品嘗了。

比起米其林1,2,3星的餐廳標準,必比登入圍美食更平易近人。晚餐還沒想好的朋友,可以動身前往離你最近的店家,來一趟必比登美食體驗囉~!

參考資料:

臺灣米其林指南》官網https://guide.michelin.com/tw/zh_TW

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