位在台南美術館二館附近的文青米糕店 店內只有兩種產品 1.麻油豬軟骨肉米糕、2.無魚翅羹 花了兩個小時處理豬軟骨把豬油煸掉 提煉後的豬油，用來炒紅蔥頭 而蔥油則入菜在無魚翅羹 還需用冷水保持豬軟骨的肉質 這裡的米糕是用燉的 也沒有任何佐料與醬汁 更沒有小黃瓜或薑片等配菜 感覺和傳統認知的米糕蠻不一樣 味道濃郁而不膩口 口感軟糯卻又搭配大塊豬肉豐盛精緻 一份75元乍聽起來不便宜 但真材實料是肉眼可見也是舌尖可以感受 比起日式牛丼肉更足，功夫也絲毫不遜色 作為新派台灣傳統小吃實至名歸 📍 台南市中西區府前路一段359巷22號 ⏱ 12:00~15:30 (週一 、周二公休) 💻 FB粉專@糯夫 👀旅人潮流情報👉 FB@零售旅人
