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蛋談美食第1⃣️0⃣️3⃣️🥚 古早味紅燒肉

阿角紅燒肉 劉美麗
在台北小吃裡,不管是肉粥,或者是黑白切裡,常常有個重要的身影,那就是紅燒肉,但常常我們吃到的紅燒肉都只有五花肉一種部位,今天蛋哥要介紹的阿角紅燒肉,是一次可以吃到六種部位的紅燒肉,真的可以說是一場紅燒肉饗宴,在人來人往的市場常常大排長龍,就讓蛋哥來告訴大家哪些推薦的部位
❤️五花肉
五花屬於一般比較常吃到的部位,有別於外面的紅燒肉紅糟味太重,這裡的紅燒肉選用溫體豬,吃下去除了紅糟味還吃的到豬肉的甜味,不用沾醬就很好吃
❤️夾心肉
店家這次招待了夾心肉給我們吃吃看,跟其他肉比起來比較厚實,肥瘦相間,咬下去吃的到豬肉的肉汁,外酥內軟,也是蛋哥喜歡的部位之一
❤️松阪肉
跟紅燒肉比起來口感比較軟Q,比較好入口,喜歡彈牙口感的可以選擇五花肉部位
❤️豬皮💰30
這裡的豬皮吃下去有Q彈的感覺,也不會像外面有種膩口的感覺,份量也很足夠,是不錯的小菜選擇

美味程度:🥚*4.3/5
環境衛生:🥚*4/5
服務態度:🥚*4.5/5
再訪意願:🥚*4.5/5
地址:台北市大同區延平北路二段247巷2號
營業時間:08:30~13:30(星期一.四休息)
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