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📍鰻櫃

🥢鰻櫃
🥢鰻肝燒
🥢鰻魚玉子燒
🥢獺祭氣泡酒

在日本的鰻魚飯中有
不同的料理方式跟吃法

關西式:鰻魚處理方式
從腹部下刀 大火燒烤到
熟 油脂感豐富 酥脆口感

關東式:鰻魚處理方式
從背部下刀 先蒸去掉部
份油脂後再燒烤 口感軟嫩

鰻櫃在鰻魚飯中也是非常
高人氣 也就是大家耳熟能
詳的鰻魚三吃 是鰻魚飯中
吃法比較特別的餐點

鰻魚三吃步驟:
先將鰻魚飯分成4等份
1/4先吃原味 2/4加入芥末蔥花 
3/4加入芥末蔥花及昆布高湯
4/4最後選擇最喜歡的方式來享用

據說鰻魚三吃的起源地是來自
名古屋 也成為了當地必吃的盛品

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