甜龍筍排骨湯│都市裡的一碗熱湯
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準備材料如上:甜龍筍.排骨.貢丸(我自己愛吃)
冷水內放入排骨，小火煮
此動作可以去血水也能消去一些肉腥味，沸騰即可關火，排骨洗淨
洗好的筍子去掉硬殼，可切塊狀也可切片，這是鄰居家自種的甜龍筍，很香甜
鍋內加入一點油
排骨放進來，煎至稍微變色即可
加入熱水
加入筍片，及些許米酒
大約煮40分~1小時，滿屋都是筍香就可以調味
加入鹽巴&白胡椒粉調味，再加貢丸，不得不說新竹的貢丸好好吃，很Q彈，新竹之光
