【台南美食】來自義大利的米其林主廚甜點 - Bye Bye Blues Taiwan

#byebyeblues
[地址] 台南市中西區忠義路二段67號
[時間] 12:00-19:00 週三休
[電話] (06)221-8165
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忠義路上超美的甜點店，進到裡面像是來到了高級會館的感覺，藍灰白的裝潢顯得很是高級，是義大利的米其林主廚在台灣所開設的第一間店
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⭕香橙卡士達塔
上面那層是乳酪起司，餅皮比較像千層酥，卡士達烤過會像布丁，有加香橙酒提香
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⭕香檸塔
餡料是用檸檬原汁下去打，餅皮用核桃酥下去打的，有加打碎的核桃，帶有很香的核桃氣息，很對愛吃檸檬塔的我的胃
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⭕巧克力慕斯
有加薑汁下去煮，巧克力慕斯吃起來帶點薑香，中間的馬卡龍小巧不重口，感覺要搭配著慕斯剛剛好
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⭕柚見伯爵戚風
用的是純天然動物性鮮奶油，中間是柚子的果凍，與帶茶香的蛋糕體非常的搭，是茶香與果香交織而成的美味戚風
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⭕卡諾里(巧克力、香橙)
外皮脆脆的，中間餡是瑞可達起司，吃起來有點沙沙的，第一次吃這種感覺很酷，甜度適中不膩口
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⭕榛果貝殼酥
內餡加入了榛果醬與瑞可達起司調配，表皮是手工捏製而成的，吃起來挺扎實，可以細細慢嚼享受榛果的香氣

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