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宜蘭 | 礁溪 | 掌上明珠 無菜單料理

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五月底去吃的,雖然現在已經六月了~但還是要分享一下五月份菜單

掌上明珠是我來宜蘭第一間會想到的餐廳,帶長輩來真的很適合,富含禪意

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每個月都會換菜色的掌上明珠,讓我們來看看五月份的菜色吧

▪️干貝佐季節水果

干貝上面放上魚子醬,風味又提升了一層,下方為特調的沙拉醬,可以沾著吃。

芒果很甜,果然夏天到了~

▫️刺身

透明盤上面的是比目魚,刀功很厲害,切的很薄,再另外卷上蔥段來吃,享受不同的風味。

生魚片完全沒在跟你客氣的,肉切的很厚,除了日式醬油,另外還有特調的醬料,可以多種口味品嚐。對了,紫蘇葉也可以包起肉來一併享用,口味層次豐富,多重享受❤️

▪️烤紅喉

日式料理最常見的魚,一隻單價也是不便宜呢,旁邊有掌上明珠的特製爆米花,超香❤️我個人超愛~

紅喉烤的恰到好處,肉很嫩,而且撥開來還會流湯,毫無腥味,非常新鮮

▫️明蝦與季節時蔬

這次的蝦子煮的比較熟,有點柴。筍子的部分則是選用季節時蔬,很甜很嫩,上頭淋上味噌柚子醬,很清爽。

▪️烤羊膝

若有不敢吃的,可以在電話預約時就先說明有沒有不吃的食物。有些人怕羊騷味,也可以換成其他主菜。

這道羊膝吃起來不會有腥味,反而很嫩、很香。因為有黑胡椒醬搭配,我覺得很好吃😋三兩下就吃光光了。而且肉很好切,再搭配旁邊的節瓜,很健康

▫️特製手卷

有點看不清楚,這次裡面的料是軟殼蟹喲!每次來吃裡面的料都不一樣,每次來都有驚喜。外面烤的香酥,裡面可是包了炸米粉呢,吃起來脆脆香香的,很像在吃餅乾。

▪️福袋

吃~的福袋。湯是掌上明珠熬煮的高湯,裡面的福袋是豆皮,包覆著白果/蛤蠣/雞肉。喝湯還可以拆禮物🤣

▫️紅棗白木耳湯

最後一道甜品,炎炎夏日喝一碗白木耳湯,清涼退火。甜品不會很甜,所以不會越吃嘴巴越乾。

這樣一路吃下來,只有飽字,而且這樣子才$1500/人,是不是超級划算呢

趕快帶著長輩吃一波去!

#礁溪美食 #掌上明珠

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