【CJY燥咖】螞蟻族紫薯控不能錯過的甜點（糖漿紫薯甜甜圈 Sweet Purple Potato Donuts）的簡易食譜

螞蟻族紫薯控不能錯過的甜點

(糖漿紫薯甜甜圈 Sweet Purple Potato Donuts)

材料：紫薯-150g，中筋麵粉-50g，糯米粉-10g，鹽巴-少許適量

糖漿：砂糖-40g，清水-15ml

*P/S：糯米粉可以用木薯粉/地瓜粉代替

1.首先將紫薯拿去鍋裏蒸

2.紫薯蒸熟後取出壓至泥

3.接著將紫薯泥放入大碗裏與麵粉，糯米粉和鹽巴均匀的混合揉成麵糰

4.揉成麵糰後將麵糰分成6到7份

5.然後每個小麵糰搓圓後壓扁用手指戳一個洞

6.接著食油倒入鍋中熱後將紫薯圈放入熱油鍋裏炸

7.炸至金黃色後撈起瀝乾油備用

8.然後砂糖與清水混合均匀

9.接著將砂糖水倒進鍋裏用中火煮至濃稠

10.然後將紫薯圈加入讓紫薯圈均匀的沾上糖漿

11.糖漿沾均匀後起鍋等冷卻後就能享用啦！

下面有詳細影片哦！👇👇

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