宜蘭 | 礁溪 | 掌上明珠（無菜單料理）

N訪掌上明珠，一直是礁溪的口袋名單。彷彿來到後花園一般，佔地廣大，富含禪意。

掌上明珠內除了有美術館可以參觀，另外還有動物園可以參觀，因此可以提早半小時抵達逛逛喲！因為動物園真的很大，有各種鳥類/還有可愛的浣熊，可以近距離的觀賞小動物。
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餐點一律$1500/人，服務費另計
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菜單每個月會調整一次，因此當月來兩次的話可以和他們說，菜色會另外調整。

▪️主餐-牛肋排，很嫩很嫩，搭配一旁醬料吃，很過癮。
▫️前菜-手工豆腐、搭配鮭魚卵/蘿蔔泥涼湯。吃起來很清爽，自製豆腐口感比外面的紮實，有點板豆腐的感覺。
▪️前菜-生魚片，生魚片的內容我覺得大同小異，沒有太大的變化。不過我要說，真的很新鮮～同時會送上一小口清酒，吃完後可以喝，我不曉得是不是可以殺菌？哈哈
▫️蒸蝦姑-第一次吃到這個耶，原來他是蝦的一種。掌上明珠皆選用當地/當季食材來料理，早上採買的蝦姑吃起來肉很有彈性，很鮮甜
▪️鹽烤紅喉-忘了魚的品種了，但我覺得吃起來也很新鮮。另外搭配他們自己做的爆米花，並灑上海鹽，超好吃😋
▫️草莓手卷-依據季節製做不同口味的手捲。這次吃到草莓手卷～師傅會在身後料理，脆脆的米粉搭配新鮮的草莓，好好吃
最後甜品為醃漬番茄，很像外面甘草芭樂的味道，酸甜酸甜的口感，而且一大顆，吃了超級飽。
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掌上明珠的擺盤很美，隨便拍都很有質感，以一人1500的價格，我覺得很超值。推薦給大家
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