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台中太平 潭子∥豆花∥珍奶豆花吃過嗎?傳承五零年代傳統手藝 口味又創新的古早味豆花 深受在地人歡迎的平價甜品下午茶∥島輝豆花

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[#吃貨露西in台中]

➡️綜合豆花$50(大)

➡️珍珠奶茶豆花$50(大)

➡️紅豆薏仁湯$40(大)

➡️9度濃豆漿$35(小)

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✔️潭子有名的豆花店 #島輝豆花 來太平展店了!兩家分店都位在 #勤益科技大學 學區內,才剛開幕就不少客人上門,價格便宜,大杯才$50,果然很吸引學生族群和婆婆媽媽們來買下午茶啊!🤗

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✔️和潭子總店不同,太平店面沒有內用區,看店長手都沒停下來過,這天來點了招牌甜湯 #綜合豆花 ,他們家的糖是以二砂糖慢火熬煮,這杯有紅豆、綠豆、花生、珍珠,都是我愛的料!🤩所有餡料都是手工製作,相當費時,每一種都煮得夠軟爛,紅豆和花生吃起來好綿密~~豆花使用的是非基因改造黃豆,不加任何防腐劑,所以提醒大家一定要當天趕快吃光~夏天到了天然的產品更容易腐壞。

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✔️五零年代的古早味 #冷凍豆花 並不常見,它和一般市面的豆花口感不太一樣,使用急速冷凍技術,風味更明顯,吃起來口感更滑順,難怪容器是用杯裝而非傳統紙碗,可以當成手搖一樣用吸管就能吸到滿滿的餡料呢!可以隨手帶著用喝的非常方便耶~另一個方法是如照片把湯匙插在吸管中,就能延長湯匙挖到杯底的料了,露西看到這種吃法很有創意!XD不過我愛環保還是鼓勵大家自備餐具囉~♻️

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✔️另一個招牌是 #珍珠奶茶豆花 ,國民手搖竟然也能與傳統豆花結合,令人耳目一新!錫蘭紅茶特調出來的厚奶茶與手熬珍珠加入滑順冰涼的豆花,會讓你吸個不停!😚

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✔️養生的朋友也有健康的選擇 #紅豆薏仁湯 !屏東嚴選紅豆搭配脱心薏仁湯甜度剛好,露西自己不愛太甜所以最喜歡這款甜湯🙆🏻‍♀️不愛豆花的朋友還有 #9度濃豆漿 可以喝,平常我們說的「濃」是指黃豆與水的比例,島輝的豆漿比起市售濃度更高,營養價值高,大小瓶裝讓你輕鬆帶著走!

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✔️想不到這樣遵循古法製作的豆花店是位年輕老闆!😳我尊敬青年創業,更佩服願意做時下年輕人不見得看好的傳統產品,我們都知道創新很重要,然而還是要有人來守護古早味,畢竟傳統小吃可是台灣美食文化的靈魂吶!感謝有這麼一群人肯傳承古早味的精神,並嘗試以另一種形式延續下去。

✅配合Ubereats、Foodpanda

✅官方網站:https://www.islandouwha.com/

✅FB:https://www.facebook.com/Island.DouWha/

☎️0906960056(太平勤益店)、0958808593(太平豐年店)

⏰16:00~21:30(勤益店,週二公休)、14:00-21:00(豐年店,週三公休)

📍台中市太平區中山路一段207號(勤益店)

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