米其林台菜：明福與山海樓

母親節快樂！今天來分享兩家特別適合長輩聚餐或是外國友人拜訪台北的精緻台菜餐廳：明福與山海樓, 或許跟常出現在你我家常飯桌上的菜色不盡相同, 這兩家店都有很多細膩且平常家庭不容易複製的台灣味

明福台菜海產

米其林光環加持的老牌餐廳, 已經連續兩屆得到一星肯定, 低調的店面隱身在中山區的小巷之中, 需要提前預訂的招牌菜色有三樣：佛跳牆, 紅蟳米糕, （鮑魚）糯米雞, 這次嘗試了前二, 糯米雞就是遺珠之憾了, 希望下次湊齊多點人再去補上, 明福的整體環境非常樸實座位數不多, 平日中午也是座無虛席, 據說很多政商名流都是常客, 吃飯的當天也的確有遇到！幾道覺得很不錯的菜色：

佛跳牆 - 幾乎是明福的代名詞了, 這裡的佛跳牆跟一般濃稠/加入芋頭的佛跳牆不一樣, 反而完全以清湯呈現, 真材實料, 除了湯鮮味美之外沒有更好的形容詞了！

紅蟳米糕 - 依紅蟳的大小照時價計算, 這道我覺得比較沒有亮點, 下次主食會想要以同樣是臺菜經典菜色的炒米粉取代！

白斬雞 - 我吃過的白斬雞排行榜明福絕對可以排在很前面！

芋頭球 - 隱藏版的每桌必點, 調味偏清淡不膩口

山海樓

個人私心最愛！被視為2018第一屆台北米其林指南的遺珠之一, 終於在2019年得到一星, 是最接近西餐中fine dining的台菜餐廳, 裝潢典雅大器, 菜色以及擺盤都很文雅豐富

除了單點之外也提供不同價位的個人套餐, 四人/八人套餐, 是人數少時的最佳選擇, 也很符合現代小家庭的生活型態, 而且套餐裡包含多道招牌菜（主廚拼盤 / 古味醰肉/ 炒米粉 /魷魚螺肉蒜 /麻油雞米糕等等）, 我覺得算是誠意十足, 可以一次吃到多道做工繁複且不常見於台北其他餐廳的菜色, 食材來源也安心透明有品質保證, 整體用餐感受很讚, 下次想要湊齊多點人, 再試試其他大菜, 山海樓也獲得不愛西餐的爸媽一致好評！

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