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【跟著妮妮下廚去】手工素餛飩


菜名:手工素餛飩

🔸材料:
板豆腐一塊
老薑一大塊
紅蘿蔔半條
木耳數片
香菇20朵

🔸醬汁:

素蠔油
胡椒粉
香樁素食肉燥

🍴作法:
1.將所有材料洗淨、 切成細末備用
2.熱鍋後先將薑末、香菇末炒香,再依序加入紅蘿蔔末、木耳末、豆腐
末拌炒,加入素肉燥、 蠔油、鹽、胡椒粉調味,即可呈起
3.內餡放涼後,再包入餛飩皮即可

👀溫馨提醒
豆腐易出水,捏成末後,記得壓乾水份

餛飩包法影片:https://www.youtube.com/watch?v=r7kjLfi_fDY

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