【泰式咖哩雞胸手作便當】


其實是員工餐啦~
但其實是我在家醃漬好再帶去煎的🤤
有夠嫩有夠好吃（自己講😂😂）
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🥢舒肥咖哩雞胸

1.鹽水 5%浸泡1小時，沖洗乾淨

2.加入咖哩粉跟椰漿粉、少許胡椒粉、蛋液醃漬一天放冷藏（也可以加椰漿）

3.在平底鍋加少許油，先煎至兩面金黃

4.再倒入少許水，蓋上鍋蓋小火燜煮約8-10分鐘（依照雞胸大小做時間調整）

5.確認最厚的地方有沒有熟即可起鍋切片擺盤。

❗雞胸一定要用小火燜煮，不然很容易流失水分變得乾柴
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🥢五香茄子、溏心蛋、甜椒、豆皮絲高麗菜 芋頭一口鬆餅（老闆娘的手作點心👍）
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