【台北】麻辣控一定要吃的麻辣麵！大師兄銷魂麵鋪/台北美食/中山美食/牛肉麵

【大師兄銷魂麵舖】

終於吃到大名鼎鼎，不早來排隊真的很難吃到的大師兄!!

大師兄一直以麻辣乾麵和牛肉湯聞名

但是來的人真的太多，每次都放棄

這次終於起了個大早下定決心來排隊

嚐到期待已久麻辣麵😍

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奉上菜單~

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美食上桌囉~

這道是無牛肉料理~

裡面包含麻辣鴨血、老豆腐、滷豆皮和溏心蛋

整體來說他們的湯頭非常濃郁有厚勁

入口有濃厚香料香氣和明顯的花椒麻感

所有料在麻辣湯中被滷到完全入味卻又不會太鹹

鴨血軟嫩，彈性適中

一口咬下，麻辣湯的香濃湯汁會從鴨血中漫出

那種花椒辣椒混合的辣麻感和鴨血的凍感相互融合

絕對是麻辣控的愛❤

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這道屬於清爽型

它的湯是清燉牛肉湯，內含滿滿牛肉片

而且每一片都極富彈性

一夾起來它上下擺動的Q彈

在入口後化為柔嫩又帶嚼勁的口感

混合著牛肉的油脂在口中散發

搭配一旁麻辣乾麵一起入口

綜合之下，清爽中又有辣能提味

但卻又因為清燉而減緩辣的刺激感

反倒留存一種醇厚香氣在口中~

很想吃吃看大師兄，但如果你又怕太辣的話

可以試試這道喔~

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另外 這裡的麵一律都是麻辣乾麵

如需調整需要事先跟服務員說明

整體而言 這裡的麵很像北方道地手工麵條

咬起來不僅彈牙，還會有麵條本身的麵粉甘甜味

身為麵食愛好者的我絕對會愛😆

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這裡的麵湯是分食的

如果不清楚怎麼享用

上桌前服務員會很貼心的幫忙說明~

而且雖然一上桌的時候看起來份量不大

但是吃到後來竟然超級撐，飽足感100分😆

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好吃：☁️☁️☁️☁️

環境：☁️☁️☁️☁️

整體：☁️☁️☁️☁️☁️

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【大師兄銷魂麵舖】

🏠店址：台北市中山區中山北路二段42巷36號(近捷運#中山 站)

🏠時間：11:30-14:00/17:30-21:00/六日11:30-21:30(中間不休息)

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