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【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的涼拌小黃瓜

參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P60 by大象主廚 @e.g.kitchen -

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以下是嚼嚼廚師的碎碎念—————

🤗最喜歡的單元就是本書的「無油煙料理」~

家裡雖然不是中島型的廚房,

但因為沒有門,

也算是半開放的灶腳😐

只要燉、炒、煎類別的烹調,

就會弄的滿屋都是~

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無油煙聽起來就超健康,

連帶的連菜餚本身都帶了很清爽的感覺☺️☺️

同樣選了第一順位的小黃瓜🥒來試試看~

之前也做了幾次從愛料理學來的 #嚼嚼涼拌韓式小黃瓜

來看看有什麼不一樣咧~

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之前做的小黃瓜都是切一片一片圓圓的🥒,

看起來可愛~

不過😫😫😫初學者要切很久啊~

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象廚的食譜跟很多小吃店一樣是柱狀切四瓣,

不過要先稍微敲一下小黃瓜,

這道小菜簡單來說就是切一切、敲一敲、再稍微切一切;

最重要的步驟就是加鹽吧讓黃瓜出水,

靜置後再跟調味料拌勻放冰箱入味。

(敲黃瓜的時候覺得很療癒😛😛😛~哈哈)

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步驟跟之前都差不多,主

要是沒有加醬油、倒是加了糖,

看起來顏色就比較漂亮,

有幾次用舊方法不想要顏色太深,

就用了日本的透明醬油,

但內心其實覺得有點浪費啊😳~~

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這次在全聯買的辣椒🌶️有夠辣!

加了兩條整個辣翻(有去籽還是會噴火🔥)

顏色看起來很清爽,

炎熱的天氣下看著也消暑~

很美味可口的一道涼拌小菜喔💚

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#嚼嚼學象廚的涼拌小黃瓜

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原本只是做手工商品販售的小小工作室,

因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。

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