｜台北｜頂級A5和牛火鍋。一鍋多種吃法大開眼界!

最近日本因肺炎而不建議前往遊玩，但是好想嚐嚐看日本經典A5和牛怎麼辦呢？

沒關係！就讓小芙帶你們一秒飛到日本，享受頂級和牛套餐!

蘭亭鍋物絕對是我心中No.1 的火鍋，吃過就念念不忘

這次是來吃他們2020「旬」套餐

「旬」是使用當季食材，每季都會做更新，許多老饕都會每季來嘗鮮!

雖然是火鍋，但是有前菜、湯品、主菜、主食及甜點，非常豐富!

且跟蘭亭燒烤店一樣，都是全程專人桌邊服務

另外每桌都附贈花生及柚香醃蘿蔔，非常涮嘴，還可以免費續

我真的非常推薦柚香醃蘿蔔，一點也不會過酸，真心覺得他們拿來團購賣

火鍋的湯底，蘭亭特別加入宜蘭玉露茶萃取其香氣，另外鍋底放的昆布跟玫瑰鹽會提鮮效果

柴魚放在鍋上，以熱騰騰的宜蘭玉露茶沖泡，用蒸餾的方式把柴魚片的精華融入湯頭

蘭亭的火鍋湯頭真心大大推薦，沒吃過這麼清爽無負擔，又特別美味的~

澳洲帝王和牛佐德島柚香

以晶瑩剔透茶湯去沖泡澳洲和牛Blackmore，熱度能讓牛肉變熟

捲成玫瑰花的和牛也在湯中綻放，看起來非常美觀且浪漫

日本蒸騰A5和牛

A5和牛的料理手法居然是放在蒸籠上，運用蒸氣的方式來讓牛肉熟

入口五分熟的和牛鮮甜肉汁在口中橫流，搭配菜葉吃起來一點都不油膩!

可觀賞影片

 https://www.youtube.com/watch?v=2sQddBzzj5I&feature=youtu.be

桂丁雞雲彰牛雜鍋

蘭亭推出的2020套餐火鍋也主打防疫主題，跟得上時事!

這時換了一份湯底，裡面添加了老菜脯、黑蒜頭、豆豉、冬菜、墨魚

其中黑蒜頭具有很高的營養價值，這些都能增強免疫力喔!

放入配料後再加入米酒後點火燃燒，不僅高溫殺菌還很有看頭

接著服務員還拿出刻有「蘭亭」字樣的辣牛油塊，我們都以為是肥皂，好特別!

辣牛油塊一到湯裡馬上融化，這時湯喝起來溫潤又充滿香氣，香而不麻，怕辣的我們都不覺得有甚麼辣味，真的很神奇

另外還有超特別的日本皇帝魚煮付，詳細可看原文

杉板燒澳洲帝王和牛翼板

將後腰翼板、赤味增舖於杉板上，讓人聯想到岩盤浴

外層煎得焦香酥脆，淡淡的粉紅色肉質吃起來飽足感提升

另外還有以鐵板煎麵的雲丹和牛煎素麵

淋上蘭笑軒的和牛肉燥、蔥花，還奢侈的放上日本海膽

最後連甜點製作也充滿視覺饗宴

一道經典的泰式街邊美食的奢華版，好吃又別致!

蘭亭鍋物割烹活用素材、徹底運用食材

讓人發現原來火鍋不但可以有很多種吃法，每一口都是美味又創意

真的令人回味無窮，一來再來吃不膩!

而且桌邊服務非常到位，讓妳都覺得10%服務費收得太少還想再給小費

蘭亭鍋物割烹

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電話：(02) 2701-5585

地址：台北市大安區仁愛路四段300巷32弄3號(近信義安和站or國父紀念館站)

營業時間：17:30-23:00

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