台北忠孝復興 :: 鳥人拉麵 Totto Ramen ｜紐約紅回台灣，雞白湯濃郁香醇拉麵！
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::: 鳥人拉麵 Totto Ramen :::
■ 台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號
■ 11:30–22:00（週五週六延長至04:00）
■ 現場排隊候位，無用餐時間限制
■ 無特殊低消限制，不收取服務費
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・唐楊炸雞 $100
・加點配料糖心蛋 $30
・特製鳥人白湯拉麵 $230
幸運碰上17號鳥人拉麵的「食雞日」，凡點含雞肉叉燒的品項或者加點，都可以享有雙倍量，原本拉麵內含兩片叉燒，直接升級成四片，吃得更滿足啦！
特製鳥人白湯拉麵可以說是店家招牌，不少人都是衝著雞白湯而來，內含叉燒（可選擇雞肉或者豬肉）、雞肉丸子、筍片和海苔，額外加點糖心蛋，整碗看來更加豐富可口，熟度也很讓人喜歡，很推薦加點啊。
先說湯頭吧，濃郁香醇的口感很對我們的胃口，帶有些許焦香，洋蔥拌入其中，我們自己是很喜歡，但不愛日系濃湯頭的人可能會喝不慣就是了。雞肉叉燒是低溫舒肥雞胸，肉質軟嫩，下次也會想試試看豬肉叉燒！麵條則是優秀的細麵，最喜歡吸附飽滿湯汁後大口享用！
好友加點了份炸雞，比起上次在你回來啦吃到的，鳥人的更加多汁，不是麵衣相當薄脆的那種口感，但很好吃，份量也很適中！
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有別於傳統對於拉麵起源自日本的想像，一路以雞白湯從紐約紅回台灣的鳥人拉麵，大概也是吸引人的特點之一。每每從附近經過，看到外頭大批等待的人潮和陣陣飄香，終於有機會和好友晚餐約來用餐！
不知是否是「食雞日」的威力加持，平日晚上約莫18:45到店填寫候位表，我們已經排到第23組，因店內位置鮮少，等候近一小時方才入座，吃一碗拉麵實在好不容易。
店內濃厚日系氛圍，有吧台區和一般座位區，且從點餐到餐點上桌倒是快速。雖然沒有加收服務費，但我們一致覺得鳥人的服務態度相當好，時不時會過來替我們加水，儘管座位有些擁擠，但用餐感受仍相當輕鬆自在。
自認比起廣大專業「麵友」能夠給予拉麵更為精準的評論，QA僅能從自己的口味主觀來說，但鳥人的雞白湯拉麵的確稱得上是入門經典款，無論是否為拉麵狂熱者，都很適合在微涼的天來上一碗啊！
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