台南·美食｜蔡家蚵嗲｜在地人激推滿滿餡料下午茶
台南 北區
蔡家蚵嗲
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蔡家蚵嗲位於車水馬龍的公園路上,雖然招牌並不是特別顯眼,容易錯過,不過店外等候的人潮絕對能吸引你的目光!
除了蚵嗲外,店內還有炸鹹粿.芋頭餅.蔬菜還有特別的魚柳/椒麻雞等各式炸物,
每樣都是佛心的銅板價,下午想買東西果腹又不想傷荷包,真是個不錯的選擇
餐點都是現點現炸,等待的時間會稍微久一點,Alston當天也是等了快半個小時才買到,不得不說,站在油鍋前的老闆真的超級厲害👍🏻
滿滿一油鍋的蚵嗲,老闆都能清楚記的每顆的口味並做記號,連熟度都能一一掌控,真的是炸功了得!讓人不經意看得出神🤣
這就是連在地人都趨之若鶩的蚵嗲,每一顆都是外皮金黃,內餡飽滿😍
而Alston這次點了 蚵嗲(多蚵).蝦嗲.肉嗲三種口味
蚵嗲(多蚵) 45元
蔡家蚵嗲的招牌這顆一開始拿起來會覺得軟趴趴不怎麼扎實的感覺,切開後才發現原來裏頭真的都是滿滿鮮蚵!
比例都快跟蔬菜的量差不多了,多蚵真的是名不虛傳XD
每顆蚵仔都非常飽滿新鮮,喜歡蚵仔的朋友絕對能一次吃得過癮!
蝦嗲 45元
Alston還真是第一次見過蝦嗲裡面包著這麼大隻的蝦子!還足足有四大尾,CP值整個爆表
蝦肉不會粉粉爛爛,每尾都還保有彈性!
肉爹 35元
不能接受海鮮的朋友也有肉嗲可以選擇,裏頭包入了一片片帶有厚度的瘦肉片,不過相較前面兩樣,驚喜感遜色了不少!
蚵嗲一直以來都Alston最愛的台灣小吃之一,金黃酥脆的外皮.爽脆的蔬菜與新鮮海鮮
層次感豐富,能吃的到滿滿精華,重點是還很平價XD作為下午茶再適合不過了!
跟Alston一樣喜歡蚵嗲的愛吃鬼們,下次不妨試試以滿滿縣料聞名蔡家蚵嗲😘
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店家資訊
店名：蔡家蚵嗲
營業時間：14:30–19:30
公休日：星期一
地址： 台南市北區公園路453號
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