是在哈囉?CP值超高的《你覺得呢》餐酒館體驗:兼談產品命名的學問

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東區一級戰區:小酒館大放異彩

日前老師和朋友一起到東區網美風格餐酒館《你覺得呢?》小酌,以上的對話雖簡單卻令人莞爾。這家風格餐酒館有強烈的「使用者洞察」,可以滿足各路網美/喜歡探險/熱愛談天的顧客。配合POPDaily「情人節波波買單」活動,接下來就讓老師來簡單介紹這家餐酒館吧!

用聽筒打開的門:聽見使用者需求

據悉,《你覺得呢?》的所有店內餐具、家具到裝潢,都是由三位藝人老闆——大根、大飛、阿虎——親自到賣場選購。

表面上是一家CD風格店,拿起牆上的聽筒,就能打開牆壁後的門,走進《你覺得呢》小酒館。

GET DRUNK !

酒吧牆斗大的英文字,給了想來買醉的人一個信心——畢竟,當代許多人的深夜需求,就是微醺與醉意之間的感受。

翻開菜單,你可以看見許多「老式經典」、卻也有許多「新穎的菜名」——而餐點旁邊都有標示,分類了辣/會辣/很辣;也講了三次「不要蔥要講」。

酒單部分的笑臉「☺」,更是標註了當代人的「剛需」:產品要「好拍」。好拍當然因人(技術)而異,但加上了創新的酒名——譬如「是在哈囉」、「愛情靈藥」更是值得注意。

這個名稱是否能引起聯想、會對於目標群眾有深刻的意義?

產品命名是一個專業,不過身為使用者最容易感受到的是「聯想」

最有名的研究,是1929年沃爾夫岡.柯勒(Wolfgang Kohler)的測試。他讓人們看一張圖,並問「以下哪個是『巴魯巴』(baluba),哪個是『塔克特』(takete)?」

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有柔邊的環狀圖形是「巴魯巴」,尖銳的圖形則是「塔克特」——98% 的受測者。

你知道嗎?其實這兩個都是編造的字,沒有任何意義,但卻有如此高的共識。從產品名開始,就是一趟人類的想像之旅!那麼,馬上試試:你覺得這杯調酒是「是在哈囉」,還是「愛情靈藥」呢?

餐飲:用料大方,品質高級

《你覺得呢?》有600元/人的低消,確實是一筆不低的費用;然而對於小資族而言,咬牙花下去會是一趟值得的美食之旅:這次老師餐點部分點了新菜「黑鮪魚白鮪魚與魚(350元)」、還有「蚵仔麵線(320元)」。「黑鮪魚白鮪魚與魚」是在上方灑了黑、白芝麻的厚切炙燒鮪魚,而蚵仔麵線⋯⋯是一整顆生蠔加上麵線啊⋯⋯

酒單部分,我們點了「紅樓夢(380元)」、「愛情靈藥(380元)」、「是在哈囉(350元)」。紅樓夢是一箱藏有幻想的寶箱調酒、愛情靈藥則裝在燒瓶裡,令人不禁默默異想:喝完之後,一段完美的愛情就將降臨?

整體來說,《你覺得呢?》雖然人均消費不低,但以商業考量來說,也正是因為如此,才能維持在高房價的東區,住高品質的餐飲與消費體驗的均衡。

結語:夜晚的夢幻之旅

繁忙的都市生活常是一成不變、缺乏想像力的。《你覺得呢?》餐酒館便是這樣的一個都市綠洲,讓都市人休憩、對談、重新再出發。

一家值得一訪再訪的店,推薦給你。

那麼,我們下篇評論見囉。

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