［越式料理］越來越愛你！板橋新埔巷內美食/用一口美味征服你的胃❤️💜🧡💛💚

簡約裝設，法式情調，隨著夜幕的低垂，店門口的微黃燈火悄然點起。

越來越愛你，一個混合料理及情調的雙關店名，不僅是溫柔的氣氛吸引著下班來往的人們，更多還有，對於餐點讚不絕口的饕客們。

店內面積不大，約莫能容納10-12人而已。當天還算幸運，六點到店還空了四五個位置。以平日的狀況來說，店家並未限制用餐時間，若是晚到的可能就得耐心等了。不過假日的話就不是很確定了，建議想吃的朋友還是可以儘量抓在平日六點左右到比較保險。

在吃之前跟朋友先查了一下推薦菜色，多以牛肉河粉、炸春捲最有人氣。最後朋友點了一碗熟牛肉河粉，我選擇了雞肉米線，還合點了一份炸春捲。

寫文章的時候才想到，啊！我怎麼忘了呢！聊的開心卻忘記拍攝一下那碗熟牛肉河粉。雖然懊悔，但我淺嚐了些，還是能說些所以然來。

以湯底來說，充分保留了牛的鮮味，濃郁卻不膩；河粉部分Q度很很夠，柔滑而飽滿。建議可以加些店家提供的辣椒跟檸檬，可以幫助在吃的時候口感多些層次。

至於我的雞肉米線呢！以涼拌為主軸的料理方式充分讓食材保持在極佳鮮度，小黃瓜跟蘿蔔雖然很多，但卻不至過於乾澀。我自己吃的時候是先擠了一些檸檬，幫助食用而不膩。

再來就是雞肉的部分了，肉質嫩而不柴，配合上面撒的粉末（我自己猜是像黃豆粉類的東西啦🤣）食用上是是新的體驗。不過還是要坦白說，對於平常重口味的朋友來說可能會覺得不太習慣，比及常見的菜餚主餐味重的組合剛好是相反，在這道菜中反倒是雞肉口味較淡。

進入到重點米線！調味組合上非常恰到好處，食用清爽滑嫩。同樣建議可以再多加辣椒佐味，酸辣的層次感會更深刻。

順道一提，每樣餐點皆有副涼拌青木瓜及百合茶。特別點名百合茶很舒爽解膩，如果覺得用餐時辣椒或是檸檬味太重，不妨可以淺飲一口解膩。

至於春捲部分，大抵是我自己也吃的有點太飽了，所以對春捲沒有什麼太深的印象。內餡部分我覺得還好，不過皮的部分我很驚訝，竟然不會太油膩或是太老，看來老闆的功夫真的挺不錯的！

💜價錢看這裡

牛肉熟河粉 $200
雞肉涼拌米線 $140
炸春捲 $90

💛地址：
新北市板橋區民有街10號
捷運新埔站一號出口出來
往右手邊直走2分鐘民有街

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