[台北-東區］初體驗米其林一星摩登法式餐廳

[CHOU CHOU]
📍#捷運忠孝敦化站 #忠孝敦化站 #東區
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🔸整體評價
美味程度•美味しさ🐽🐽🐽🐽+0.5🐽
氣氛•雰囲気🌠🌠🌠🌠🌠
推薦程度•おすすめ程度👍👍👍👍+0.5👍
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老實說抱著有點複雜的心情寫這篇食記😹
是今年滿心期待的慶生餐廳🥰
餐點覺得整體來說水準之上，如果想要一親米其林一星的芳澤，建議可以點下面給4.5顆🐽以上的餐點，是我比較推薦的幾道😍其他的幾樣口味上見仁見智。
而綜合價格來看，以動輒兩三千的法餐來說，午間套餐CP值不錯只是份量稍嫌精緻。
至於為什麼心情複雜呢，當天用餐的感受覺得服務生的素質差很多，有的非常專業且貼心，會主動詢問是否需要幫忙拍照📷、解說建議先享用海鮮再吃肉會更合適等等，但是有的服務員不太會介紹也不是很積極敏銳，需要幫忙的時候有點遲鈍😅
整體而言，慶生的氛圍還是挺好的，希望下次可以嘗試看看大家也很推的羊排😍
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🈶️10%服務費
LUNCH
ⓃⓉⒹ 1080 /人+400加點一道菜
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〽️油封鴨腿｜小米粥&鴻禧菇
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
推薦度：👍👍👍👍👍
這道主菜真的讚，沒去過歐洲的小編第一次吃到這麼好吃的油封鴨腿，外皮酥脆的很細緻剛好，鴨腿肉口感非常嫩卻又不失彈性，調味上偏鹹單吃可能會覺得口味有點太重，但是配上清淡暖胃的小米粥覺得很剛好。
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〽️香煎鬼頭刀｜甜椒醬&海帶
美味度：🐽🐽🐽+0.5🐽
推薦度：👍👍👍+0.5👍
對於鬼頭刀的印象就是國中的國文課本，一直記得鬼頭刀會很勇猛的追捕飛魚🤣想像中肉質會很有韌性嚼勁，結果口感就是中規中矩而已😂旁邊的金黃色地瓜泡泡非常綿密細緻，味道的話很見仁見智，朋友覺得不錯但小編沒有很喜歡地瓜這樣的處理方法以及和魚搭配起來的味道QQ甚至跟甜椒搭在一起有一股芹菜味讓小編不敢恭維@@
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〽️鯖魚洋芋沙拉｜柑橘蛋黃醬&紫蘇
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
推薦度：👍👍👍👍👍
這道是朋友點的前菜，非常令小編驚艷，柑橘蛋黃醬很綿密且不單薄的把裡頭的鯖魚味恰到好處的提出來，酥炸洋芋也處理的很紮實且不乾不沙，不只如此，上頭綴上的新鮮鮭魚卵和裡頭秋柚混在一起的味道清爽無比，讓整道菜的層次更上一層樓，吃完保證回味無窮！
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〽️焦化洋蔥湯｜康堤起司
美味度：🐽🐽🐽+0.5🐽
推薦度：👍👍👍+0.5👍
原本很期待萬分香濃的洋蔥湯頭和香味上桌，結果洋蔥湯真的沒什麼特殊之處，焦化的部分看起來有點像燒焦（小聲）味道也少了洋蔥炒過後清甜味，整體而言味道偏鹹，個人比較不推這道前菜。
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〽鐵觀音慕斯️｜海苔&紫蘇冰淇淋
美味度：🐽🐽🐽🐽🐽
推薦度：👍👍👍👍👍
兩道甜點都可以說是和油封鴨腿一同並列本餐最美味🥰尤其鐵觀音這道又略勝一籌！對於茶有無限熱愛的小編大推👍鐵觀音慕斯配上海綿蛋糕、蘋果凍與糖漬青蘋果切片捲、再加上超特別的紫蘇冰淇淋，有很豐富的五感，茶香、紫蘇香、蘋果香和各種食材巧妙搭配的酸甜口感，非常令人難忘。
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〽巧克力橙花舒芙蕾️｜柑橘冰淇淋
美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽
推薦度：👍👍👍👍+0.5👍
巧克力和酸甜清爽的柑橘冰淇淋、柚子果粒創意搭配，很特別的味蕾體驗🥰苦甜巧克力舒芙蕾，抹醬不膩舒芙蕾鬆軟綿密還有點鹹甜鹹甜，配上一旁的柑橘冰淇淋讓口感豐富許多，特別想推薦🍊冰淇淋，非常清新有種柑橘類高級調香讓人舒服自在的感覺，同時也不會過於淡薄，很適合微涼的秋冬細細品嚐。
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🕤11:30-14:30、18:00-22:00 ｜周二休
☎️02-2773-1819
🏡台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓（忠孝敦化站5號出口）
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