高達180樣的新北市在地特色美食🤩 美食評審體驗
2019新北市特色烘焙產品比賽
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🔸新北市的各式特色烘焙產品來啦～
今天要跟大家分享超多美食😋
(可以參考看看，有喜歡的可以納入中秋節🌕送禮的選項呦～)
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🔻比賽介紹：
這一次的比賽是已新北市的在地特色及食材融入烘焙產品中
當天真的是大開眼界👀，沒想到現場有共計180道的特色產品，每一樣都非常獨具特色
🔸新北市的特色食材運用有👉包種茶🍵、地瓜🍠、馬告、綠竹筍、碧螺春🍵、芋頭、珠蔥等…
將其食材融入大家常見的中式糕餅及西式糕點，在加以做變化，包羅萬象的創意組合，顛覆大家的傳統印象👍
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🔻評分標準：
1.專業評審3位：分數比重占60％
2.美食愛好者30位：分數比重占40％
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🔻得獎分為：
一星⭐、二星⭐⭐、三星⭐⭐⭐
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🔻比賽的得獎名單：
我放在圖-
(有興趣的朋友往左滑➡️)
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🙋♀️個人推薦：
乖筍仔：竹筍造型的月餅，超可愛的
裡頭包了滷肉跟竹筍，在加上蛋黃，吃起來鹹香帶點竹筍脆脆的口感，非常特別
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馬告鳳梨酥：將原住民的特色香料融入到傳統的鳳梨酥，帶點微酸甜吃起來的味道超香
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黃金泡芙：濃郁的地瓜泥，加上酥皮泡芙，口感綿密酥脆，甜度也剛剛好，我超愛的🤩
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三峽碧螺春捲：碧螺春茶口味的蛋糕，裡頭夾上滑順的牛奶卡士達跟Q彈的黑糖麻糬，吃起來茶香味十足，口感濕潤，非常可口
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朋派柔滑布丁綜合：分別有三種口味～文山包種茶、蜜香紅茶、鐵觀音
將茶融入布丁內，多了一股清香，吃起來的甜度剛好，布丁的口感也非常滑順，這樣的組合很適合買來跟朋友們分享
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鐵觀音爆米花：小小的一顆爆米花，沒想到茶香卻如此濃郁，真的是越吃越ㄕㄨㄚˋ嘴😋
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滴滴噠心蛋捲(綠茶) ：水滴形狀的蛋捲，光看外觀就很特別
蛋捲裡頭加了茶葉🌿，吃起來茶香味跟蛋香味都很濃，口感酥酥脆脆的超好吃
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馬告香蔥乳酪法國：馬告跟蔥結合，在加上乳酪，包入法國麵包🥖內，有種淡淡的檸檬清香，跟乳酪還有蔥一起品嚐越嚼越香
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❇️以上是我個人品嚐完最喜歡的幾樣，與大家分享，歡迎大家參考看看
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❣️心得：
非常榮幸能夠參與這次新北市所舉辦的第一屆(2019新北市特色烘焙產品比賽)
以美食愛好者的身份當評審，品嚐180道的烘焙產品，在從中以分數評比出一星、二星、三星
其實不得不說，吃到後面肚子超撐的😅
真的非常佩服專業評審可以一次品嚐這麼多呢～😆
由於這次的美食真的太多了，沒辦法好好的跟大家一一介紹，請見諒啦～😣
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