台南|同山銷魂燒肉飯|復華夜市人氣排隊美食，銷魂燒肉飯到底有多厲害？

【同山銷魂燒肉飯】
🏃地址: 台南市永康區復華三街與復國一路交叉路口(復華夜市)

復華夜市雖然規模不算特別大，但人氣攤位卻相當集中，許多老饕推薦的美食幾乎都能在這裡找到，像是鴨肉羹、沙威瑪，以及燒肉飯，都是不少人來到復華夜市指定朝聖的名單。

夜市後方較偏角落的位置，遠遠就看到一處排隊人潮特別顯眼，攤位本身不算醒目，招牌燈光也沒有特別華麗，但排隊的人龍卻相當有存在感。家姊看到後立刻想起來：「這間好像就是網路上很有名的燒肉飯！」既然都來了，當然要跟著排隊試試看。

同山銷魂燒肉飯的菜單其實相當簡單，主要就是燒肉飯與爌肉飯兩種選擇。

也可以直接點綜合版一次滿足，每份餐點還能搭配兩樣小菜。

攤位空間不大，也沒有提供內用座位，主要以外帶為主，現場可以看到兩個大鐵盆不停地煎煮著燒肉片，雖然客人不少，但工作人員動作相當熟練，從備料到裝盒一氣呵成，整體出餐速度其實比預期快上許多。

#燒肉飯 NT85
打開餐盒的瞬間，最先映入眼簾的是鋪得滿滿的燒肉片，份量相當有誠意，底下的白飯也給得十分大方，對於食量較大的人來說也能吃得相當滿足。

經過煎製的肉片帶有微微焦香，醬汁則完整包覆在肉片表面，每一口都充滿濃郁鹹香，肉汁慢慢滲入底下的白飯之中，肉質方面，燒肉片厚薄適中，咬下去仍保有一定嫩度，不會因為煎得過久而變得乾柴，也沒有令人費力咀嚼的問題。

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