以為在京都！台北最有儀式感的壽喜燒，全店獨立包廂＋專人代煮，連李聖傑都來朝聖...
祇園禪院壽喜燒專門店是台北壽喜燒推薦名單中討論度極高的一間，主打日本三大和牛與全包廂預約制！各位愛吃和牛、壽喜燒的饕客們，米粒發現這家壽喜燒是歌手李聖傑與奧運羽球金牌選手王齊麟推薦，嚴選日本頂級三大和牛+專人桌邊料理，四月新開幕，大家免飛日本就能享受，不管是慶生約會或商務聚餐都超級有面子，立馬成為2026台北壽喜燒必吃推薦與台北約會餐廳推薦！
4月開幕的「祇園．禪院壽喜燒專門店」地點藏身於台北大安區樂利路巷內，附近商辦與美食餐廳聚集，鄰近捷運信義安和站約650公尺，交通方便！本身為台北知名壽喜燒橋山姊妹店，由日方投資監製，延續「山中有禪・以食修心」品牌初心！▶▶ 祇園．禪院官網訂位連結
日式禪宗庭園「枯山水」與復刻京都寺院「淨手」儀式感、日式庭園的圓窗、沖繩風獅爺守護神等日式元素！宛如走進禪院，整體空間充滿了「靜・和・本真」的氣息！
「祇園．禪院壽喜燒專門店」餐桌採用厚實的深色大理石，紋理宛如水墨畫般自然流動，完全是日式高級料亭的經典配置！
加上全獨立包廂用餐空間，不同於開放式餐廳喧囂，每組客人都能享受安靜、不受干擾的談話空間，對於商務聚餐、政商名流或慶生約會朋友來說，真的很棒，難怪4月開幕已吸引李聖傑歌手與奧運羽球金牌王齊麟選手等明星藝人成為愛店清單
初訪「祇園．禪院壽喜燒專門店」套餐完全比照日本會席料理邏輯設計，從漬物、前菜、湯品、肉、菜、飯到甜點，節奏舒適！
首先開胃漬物有新鮮紅心芭樂使用柚子醬醃漬，酸甜清香，瞬間打開味蕾
前菜「日本海膽烏魚子粉豆腐」嫩豆腐上層鋪滿海膽與烏魚子粉末，搭配海葡萄，宛如海味三重奏，鹹鮮交織層次超豐富！
「帝王蟹茶碗蒸」上層堆滿帝王蟹肉、鮭魚卵，底層居然還藏干貝、中卷，高湯蒸蛋相當綿密，好像在吃布丁，每一口都有海味！
主角壽喜燒肉盤登場囉！現切米澤牛肋眼、翼板、板腱擺得精緻，油花像藝術品
「祇園．禪院壽喜燒專門店」全程由職人桌邊料理，溫度、時間、順序精準，大家完全不用動手，張嘴等吃就好！這邊主打「關西派壽喜燒」開鍋後先煎肉後吃菜！潤鍋後灑滿日本中雙糖炒糖焦化，創造微脆邊 + 焦糖香，這就是關西壽喜燒靈魂
「日本A5和牛肋眼」一整片平鋪放入鍋內，再淋上倒入「職人特調壽喜燒醬」山利濃口醬油 + 頂級柴魚 + 昆布 + 日本中雙糖熬煮，鹹甜平衡、不搶和牛風采
半生熟肋眼牛沾滿生食級蛋液，油花豐富，軟嫩到像在嘴裡融化，米澤牛的甜香直接衝頂！
綜合菜盤放入煎過和牛的鐵鍋，倒入壽喜燒醬燉煮
炙燒日本大蔥、鱈寶、蒟蒻絲、豆腐、筊白筍、香菇吸飽醬汁與和牛油脂，吃起來超級入味！
吃完肉後，鍋底留下的和牛油脂與醬汁精華絕對不能浪費！餐後來碗「京都祇園松露滑蛋蓋飯」直接封神！
甜點品嚐「禪院手工鳳凰酥」鹹蛋黃搭配鳳梨酥，奶香十足，其中搭配的鳳梨灑上肉桂粉與糖經過炙燒，溫熱感與肉桂香氣讓這道台式經典更上一層樓
「手工港式芝士豆腐奶」現炸外皮酥脆，內餡綿密起司奶凍，搭配一整塊冰奶油，咬下去冰火交融，像在吃高級版菠蘿油，驚喜到尖叫！
「祇園．禪院」不僅僅是一場用餐，更是一場文化的對話。從京都的細膩到台灣的人情溫潤，透過職人桌邊料理，讓壽喜燒升華到了藝術層次。
不論是商務聚會或是浪漫約會，這裡的包廂服務都能讓你找回「食」的本真，愛吃壽喜燒朋友快來預約吧！
祇園.禪院壽喜燒專門店
▋地址 :台北市大安區樂利路11巷22號
▋電話 : (02) 2732-5578
▋營業時間 : 週一~週日 12:00~14:30、17:30~22:30
▋粉絲團 : 祇園.禪院壽喜燒專門店
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台北壽喜燒的天花板，超頂食材、全程桌邊服務，吃過就回不去了！
