藏在大安巷弄裡的 Alchemist Daan 選址於日治時期的宿舍建築，保留完整木造結構與日式格局，在歷史輪廓中注入來自新加坡的簡約咖啡文化，整體氛圍優雅又帶點鬆弛感。
空間以「修復如舊」為核心，黑瓦、雨淋板立面、架高地板與紙門窗花等細節都被細緻保留下來，搭配溫潤木質調與通透格柵，引入自然光線，讓時間的痕跡靜靜流動在日常之中。
咖啡風味同樣精彩，選用來自多個產區的豆子，由品牌自家烘焙，從新加坡空運來台。坐在日式庭院中，伴隨綠意與光影交織，一邊喝咖啡一邊發呆，完全就是理想中的午後場景。
這裡不只是一間咖啡店，更像一座關於風味與時間的實驗場，也難怪成為近期社群上的熱門打卡點。
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地址：臺北市杭州南路二段61巷43號
時間：09:00–18:00#wnf #wnflifestyle #cafe #coffee #Alchemist #日式老宅