日本職人最講究的「關西」流派技法，禪院目前僅溝通關西風壽喜燒，全包廂式的高隱密用餐空間、專人桌邊服務，從前菜開始到收尾的甜點，每個環節每道佳節，都讓人難以忘懷，一場高質感的饗宴等你來品味
祇園.禪院尊榮服務
包廂式的用餐空間加上專人桌邊服務，讓你可以專心享受美食與朋友暢聊，來到此用餐不用忙於煮食，專心品嚐美食即可
祇園.禪院の講究
壽喜燒有兩大流派技法，分關東與關西，祇園.禪院以關西風為主；「關西風」是遵循先烤後煮的工序，利用中雙糖在熱鍋上焦化，再放上肉片逼出濃郁的油脂香氣，帶有微焦糖感的鮮甜風味
品嚐祇園.禪院
嚴選的日本三大銘柄和牛：宮崎牛、米澤牛、雪姬牛，來到祇園.禪院可以一次全品嚐到三種和牛，用餐方式為套餐式加上專人桌邊服務擁有尊榮感受
宮崎牛：來自日本宮崎縣，特色在於霜降油花均勻、口感嫩滑、油香清爽不膩聞名
米澤牛：孕育自山形縣米澤地區的嚴寒氣候與豐饒自然環境，肉質與油花比例堪稱完美
雪姬牛：來自北海道，以全雌牛、超過32個月的肥育方式著稱，肉質細緻且油花如雪花般豐盈；採用獨家乳酸發酵鳳梨與甘蔗渣飼料，肉質無腥味且帶有清甜口感