HANDMADE~自製草莓果醬
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草莓季時總要買一些來品嚐的人氣鮮果，那散發出來帶有酸甜果香鮮甜的香氣聞起來十分療癒，接近季節尾聲草莓的價格會較為實惠，一籃的小果100元就有了，家人想說抽空來做個果醬，將買來的草莓去掉蒂頭洗乾淨用過濾水沖過之後，切碎放冷凍庫裝袋(盒)保存，要製作果醬的時候拿出需要的份量。
果醬的材料比例為: 草莓6 : 糖1 (大家可以依據這個比例自行增減調整喜愛的甜度)
將碎草莓果肉放到鍋子裡用小火加熱熬煮。
剛煮的時候水蠻多的，繼續熬煮就對了，不定時攪拌一下。
水少一些的時候將秤好克數的糖放入，放糖時要放在果醬中心後攪拌。
煮果醬要有耐心，收水沒那麼快，繼續小火慢煮攪拌。
桌旁放一杯(碗)清水備用，測試果醬完成度，滴一滴果醬到清水裡如果散開代表尚未完成，要繼續熬煮，如果滴下去是完整凝結一球的，表示果醬完成。
家人想像力也挺豐富的，說像古裝劇裡面的滴血認親，說的大家捧腹大笑。
完成的果醬就可以盛裝到乾淨的器皿裡面(市售的玻璃小瓶子清洗後用烘碗機烘過即可裝填)，放到冰箱冷藏。
自製果醬因新鮮度再加上沒有防腐劑，建議1~2個禮拜內要品嚐完。
自製完成的草莓果醬有多種食用搭配方式，除了做抹醬吐司之外，將草莓與原味蝴蝶酥搭配品嚐或做成草莓優格也不賴。
其他還有將草莓果醬與氣泡水搭配在一起的草莓氣泡飲也很棒。
