【在地社團瘋傳】竹北人的宵夜驕傲！從路邊攤到連鎖名店，揭秘「路邊烤肉風城店」堅持炭火初心的傳奇成長史

Hello 大家！我是 ShaNice！

今天要來跟你們分享一家我私藏已久，每次去竹北找朋友，或者在新竹工作結束後，總是會忍不住想去「桑」一下的愛店。

相信住在竹北的朋友們一定懂那種心情，每當夜幕低垂，加班後的疲憊感襲來，滑開「竹北大小事」或是「新竹美食地圖」這些在地社團，想要找個好停車、氣氛到位，重點是東西要夠好吃的宵夜，真的不容易！

如果你以為它只是普通的燒烤攤，那你就大錯特錯了！今天要帶大家開箱的這家位於竹北中正東路上的「路邊烤肉風城店」，它不只是一間餐廳，更是一種從宜蘭紅遍全台的「野炊精神」。這裡承載了許多工程師、通勤族還有在地小家庭的深夜慰藉。

準備好了嗎？跟著 ShaNice 一起撥開炭火的香氣，走進這個充滿故事的美味空間吧！

其實第一次聽到「路邊烤肉」這個名字時，我心裡想說：「這名字也太直白了吧！」但後來深入了解後才發現，這個名字背後藏著超級溫暖的初衷。

大家有沒有那種記憶？小時候或是學生時期，下課下班後站在路邊攤前，看著老闆熟練地翻動烤網，那種煙霧繚繞中帶著香氣的畫面，真的會讓人瞬間覺得「哇～活著真好」。創辦團隊就是想要找回這種最單純、零距離感的快樂。

但是！ShaNice 我本人雖然愛吃路邊攤，但對於衛生和環境還是有點小要求的（笑）。路邊烤肉風城店最讓我驚豔的地方就在這裡，它完美保留了路邊攤那種無可取代的「人情味」與「炭火香」，卻把用餐環境升級成了餐廳等級。

不用再擔心夏天流汗、冬天吹風，也不用擔心食材露天擺放會有衛生疑慮。這裡就像是一個為大人們準備的舒適圈，讓我們在享受美食的同時，也能優雅地放鬆。

這家店的英文名字叫做「Wild BBQ」，我覺得取得太好了！特別是風城店，完全把這種「野外」的氣息帶進了竹北這個繁忙的都市叢林裡。

一走進店裡，你真的會忍不住發出「哇～」的驚嘆聲。這裡的裝潢不是那種冷冰冰的工業風，而是充滿了溫度的「露營風」。牆上掛著露營裝備，搭配大量的木質桌椅，還有那個經過精心設計的暖黃色燈光，每一個角落都超級好拍！

對於每天面對冷冰冰電腦數據的竹北人來說，這裡根本就是心靈的防空洞。不需要大老遠開車上山，只要推開門，就能感受到那種彷彿置身在大自然裡的自在感。

我也觀察到，這裡真的很適合「圍爐」。不管是同事下班聚餐，還是跟閨蜜來聊八卦，甚至是一個人來獨享美食，那個氛圍感真的絕了！有一種在營火旁取暖的溫馨感，讓原本陌生的鄰桌客人，似乎也能因為這份炭香而變得親近起來。

接下來要講到重頭戲了，為什麼他們家的東西會這麼好吃？秘密就在於那個讓我們又愛又恨的「炭火」。

現在很多連鎖燒烤店為了求快、求方便，早就換成了瓦斯烤爐或是電烤箱。雖然速度快，但總覺得少了一味。路邊烤肉風城店最讓我感動的，就是他們死守著「純炭火直燒」這條底線。

你們知道嗎？用炭火烤肉真的很考驗師傅的功力！要花時間生火、要隨時控制溫度，還要忍受高溫跟煙燻，這完全就是吃力不討好的工作。但是，炭火的高溫紅外線能瞬間鎖住肉汁，那種特殊的木炭燻香會深深滲透到食材的每一寸肌理中。

這真的騙不了人！吃過他們家的串燒，你會發現那個香氣是有層次的。這也是為什麼在地社團的網友會說：「吃過路邊烤肉，嘴巴就被養刁了，回不去一般的電烤串燒了。」這種對於美味的固執與堅持，真的必須給大拇指！

而且，風城店雖然是連鎖品牌，但他們超級接地氣。面對竹北這個全台灣最講究 CP 值、嘴巴最刁的一級戰區，他們對於食材的新鮮度把關真的沒話說。堅持絕不賣隔夜重烤的食材，這一點對於注重食安的媽媽們來說，真的是大加分！難怪我常看到很多家長放心帶著小朋友來這裡用餐。

看到會流口水：ShaNice 的必點清單大公開

好啦，說了這麼多，到底什麼最好吃？這幾樣是 ShaNice 每次去必點，也是跟著品牌一起長大、經過無數網友認證的經典品項，照著點絕對不踩雷！

1. 經典不敗：三星蔥豬五花捲這道絕對是鎮店之寶！畢竟品牌是從宜蘭發跡的嘛，那個蔥真的沒在開玩笑。選用的是多汁鮮甜的宜蘭蔥，外面捲上油脂豐富的豬五花。一口咬下去，豬肉的焦香混合著蔥段爆出來的湯汁，那個甜味在嘴裡炸開，完全沒有豬腥味，只有滿滿的幸福感。這是我的「初心之味」，沒吃到它就像沒來過一樣。

2. 口感擔當：招牌烤雞皮這個真的太厲害了！我其實平常不太敢吃雞皮，怕那種軟軟油油的口感。但他們家的烤雞皮完全顛覆我的想像！師傅的烤功在這裡展露無遺，把雞皮烤到像紙一樣薄，吃起來是「卡滋卡滋」的酥脆口感，完全不油膩，反而像是在吃很高級的鹹酥餅乾，超級適合當下酒菜！（貼心提醒：未成年請勿飲酒，喝酒不開車喔！）

3. 創意展現：蘋果豬五花捲如果你怕膩，點這個就對了！這是展現品牌創意的小巧思，把新鮮蘋果包進豬五花裡。蘋果經過烘烤後酸酸甜甜的果香，完美中和了豬肉的油脂，吃起來超級清爽。女生一定會愛死這道，我可以一個人吃三串沒問題！

4. 衛生加分項：食材展示櫃雖然這不是一道菜，但我一定要特別提一下他們的食材展示櫃。跟傳統路邊攤那種食材裸露在外、任由路邊飛塵沾染的狀況完全不同。風城店用的是乾淨明亮的冷藏展示櫃，所有食材排列得像軍隊一樣整齊劃一，既美觀又衛生。光是站在櫃檯前挑選，看著那些新鮮飽滿的食材，心情就很好！