柏和牛燒肉｜台中預約制頂級和牛燒肉推薦
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2026.2.2 台中西屯
台中預約制頂級和牛燒肉推薦
簡約路線的吧檯座位，
可以近距離看主廚代烤。
火候、翻面、靜置的節奏很穩，
像在看一場和牛料理表演。
排煙很好，吃完身上不會有烤肉味。
🔥 精選A5和牛套餐
- 招牌鹽味牛舌：熟度剛好，脆度甜味明顯，擠一點檸檬汁整個提亮。
- 老饕蓋肉：肋間部位＋哇沙米，油脂細膩又嫩口。
- 肋間芯：比較有咬勁，適合沾檸檬汁，放入口中油脂爆開。
- 牛肋條：有嚼感，直接吃，越嚼越香。
- 羽下肉＋鹽昆布：嫩到幾乎不用咬，鹽昆布把甜味托出來。
- 橫膈膜＋烤肉醬：厚實多汁，醬不會搶牛味。
- 薄切沙朗：偏瘦但細膩，沾檸檬汁很清爽。
- 月見燒：戳破蛋黃拌著和牛吃，配越光米真的犯規。
- 牛筋蔬菜湯：蔬菜甜味融入湯中，帶走油脂感
- 提拉米蘇：手作甜點收尾剛好
整體是一種
👉 職人節奏
👉 細緻火候
👉 和牛本味
的完整體驗。
很適合想好好吃一餐頂級燒肉的人。
📍 柏和牛燒肉
🏠 台中市西屯區大墩二十街167號
📞 04-2310-8667
⏰ 17:30–22:30（預約制）
