挽肉と米 台北華山|來自東京的和牛漢堡排專門店,新鮮現絞現烤的極致漢堡排套餐體驗!
如果你喜歡日式職人系料理,那你一定聽過這家挽肉と米!初入台灣時,一位難求!現在前一晚都可以輕鬆訂位了!而且再來還要展店來台中!來自日本東京、以「和牛漢堡排」風靡全球的話題名店,主打新鮮現絞、現烤、現煮的極致體驗,把看似簡單的漢堡排,做到近乎偏執的完美!這次實際品嚐挽肉と米和牛漢堡排套餐,從炭火現烤的香氣、白飯吸附肉汁的瞬間,到最後的「漢堡排蓋飯吃法」,每一口都讓人理解為什麼這間店能在日本與海外掀起排隊熱潮!
挽肉と米
每天早上在店內現絞 100% 純和牛絞肉,顧客面前以炭火現烤漢堡排,搭配使用羽釜鍋現煮、粒粒分明的白飯,再佐以多款自製配料~看似簡單的套餐,吃起來卻很不簡單!
這次來到台北華山店,明顯退燒許多,我們到前一晚都還訂得到位,不過到店幾乎是客滿狀態~對品嘗過喜歡的朋友應該可以更輕鬆吃到!訂位時需要直接付套餐的費用,當天基本上就不能取消了~
用餐須知(複製官方)
【低消】
每預訂1個座位,即含1份挽肉と米套餐,可自選二顆挽肉或三顆挽肉套餐,小菜、飲品可至現場加購
【‼️挽肉と米 訂位須知‼️】
⚠️預約完成後,如需更改人數、日期、時間及套餐,恕無法臨時更改訂單內容!建議在取消時間內先重新建立新的訂單,再取消既有的訂位時段,以確保您用餐座位。
⚠️若已線上訂購三顆漢堡排套餐,恕現場無法更改為兩顆漢堡排套餐
⚠️若已線上訂購兩顆漢堡排套餐,現場加購購漢堡排 $180/顆
⚠️同一筆訂單皆為同套餐,若同行者為不同套餐需分開下訂
⚠️每次最多可預約4位(因應現場座位安排,將不保證為連續座位)
⚠️座位僅保留10分鐘,未於用餐時間內抵達,將視同取消訂位無法退費
⚠️如遇不可抗力因素而調整營業時間,將會以簡訊或訊息通知,訂金不會被扣除
【‼️挽肉と米 用餐須知‼️】
⚠️由於座位有限,恕無法指定座位
已預約之客人會依照訂單順序依序帶位
(訂位時間並非實際入場時間)
⚠️僅接待能獨自入座的兒童用餐,不可攜帶嬰兒推車,也不可將兒童抱在身上用餐
⚠️本店只提供100%純牛肉漢堡排,恕無提供非牛肉以外之漢堡排
⚠️店內禁止攜帶外食
⚠️店內禁止寵物進入
⚠️為保持食材新鮮及餐點美味,恕不提供打包及外帶服務
⚠️預訂完成視同遵守用餐需知
【‼️挽肉と米 取消政策‼️】
用餐日3天前取消訂位,可免費取消
用餐日2日內取消訂位,收取100%手續費
只可取消整筆訂位,恕無法取消訂位人數、日期與套餐內容
店內很金屬工業風(?)冰水和生蛋都是自取,不過生蛋只有一人一顆,要第二顆需加購
有兩個圈圈兩個料理台,座位區都是吧台桌圍著料理台的!
料理區域是100%透明的,用大火烤熟和牛漢堡排,視覺很享受啊!
每個人的座位都有個小抽屜,有億張紙寫著建議食用順序以及檯面上的調味料分別是什麼~
桌上提供多款與漢堡排、白飯最契合的自製調味料與醬菜,全部都是店內製作~可以自由嘗試不同組合,找到最適合自己的那一口!
挽肉と米 和牛漢堡排套餐內容
3顆挽肉$650,90g 和牛漢堡排 × 3 顆、現煮白飯(可免費續碗)、味噌湯、蘿蔔泥+自製椪醋、生鶏蛋(每人一顆)
白飯超Q彈!搭配挽肉超美味
漢堡排一顆顆現點現烤,外層微焦、內裡多汁,切開瞬間肉汁直接流出,光看就讓人食慾全開,烤完會在放在前方的烤網上,看看那油亮感,看起來就很JUICY!
店家推薦三塊漢堡排的完美吃法
第一塊|什麼都不要加,直接咬
第一口請一定要原味品嚐!不沾醬、不加料,直接感受炭火香氣與和牛肉汁在口中爆開的瞬間,雖是和牛會比較油,但我覺得完全沒有過多的膩感!
第二塊|蘿蔔泥+自製柚子醋
第二顆推薦加入磨碎蘿蔔泥,再淋上清爽的自製柚子醋!酸香平衡油脂,口感瞬間變得清新,完全不同於第一口,是很有層次的轉換
第三塊|招牌「漢堡排蓋飯」吃法
最後一顆,請交給白飯!白飯早已吸滿前面溢出的肉汁,吃完漢堡排後,加入生雞蛋拌勻,做成漢堡排生蛋拌飯,滑順濃郁,堪稱靈魂收尾~就像火鍋後的雜炊一樣,是老饕才懂的
挽肉と米推薦嗎?
挽肉と米不是走華麗路線,乍看之下就三塊肉排而已有什麼特別的?直到親眼看到漢堡排在炭火上滋滋作響,白飯現煮上桌,三種不同的吃法~就會明白原來一份看似簡單的漢堡排,也能成為讓人甘願排隊的料理!如果你是漢堡排控、日式職人料理愛好者,這間真的可以放心列入必吃清單
【 挽肉と米 台北華山 】
▸ 店家IG | https://www.instagram.com/hikiniku.to.come_taiwan/
▸ 訂位連結 | https://inline.app/booking/-N_1xDQeMXaa3du_tCti:inline-live-3?language=zh-tw
▸ 地址| 臺北市中正區忠孝東路二段9號
▸ 營業時間|11:00-16:00。17:00-21:00。假日11:00-21:00
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