這個好像是很早期的閨蜜便當裡面的菜色，當時還沒認真拍便當，所以單一來分享這鍋迷人的滷豆腐！咬下去豆腐吸飽醬汁、輕輕一咬就爆汁的瞬間🤤 香、辣、鹹、甘全部卡在裡面，超級過癮。真的會忍不住一直夾、一直吃。
🏕️ 而且超適合露營帶去
豆腐本身就很耐煮，滷好放著更入味，事先煮好帶去或是直接現場煮都很可以，朋友圍著鍋子夾，真的會默默清盤。
📜香辣滷豆腐🍞
——————
芝麻豆腐兩塊(或板豆腐一盒)
日本甜蔥1根
薑大拇指長
蒜頭4-5瓣
滷包再多加八角丁香各1
四川花椒粒1/2茶匙
冰糖2大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
十全蒜蓉辣椒醬1大匙 @scmiso1954
雞高湯
做法:
1. 炒糖至焦糖色後下豆腐拌炒（懶得炒糖可省略，後面直接加糖）
2. 另一側爆香八角、丁香、花椒粒、蔥薑至香氣出來
3. 全部拌炒後倒入高湯蓋過豆腐，加入滷包、蒜蓉辣椒，大火煮滾轉小火，燉 40 分鐘即可
🍚滷一鍋冬天吃夏天吃，配飯、配麵、當小菜都很可以，還可以再丟花生、杏鮑菇一起滷更讚。
👉 想看更多料理日常、開箱、周遊列國大小事，追蹤 @bkcooking.tw