好吃素食推薦-大瑪酸辣粉
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大瑪酸辣粉，它是 全素（純素）酸辣粉，用紅薯澱粉做的粉條，口感比一般冬粉更有彈性，不容易糊掉。湯底酸辣滑順，酸味和辣味融合得很夠，喝起來濃郁但不失平衡，尤其是加入陳年烏醋之後，那種酸香更顯層次感，非常適合喜歡重口味的朋友。湯頭和粉條吸飽醬汁後，我覺得比一般速食粉更有味道，也更有飽足感。
我是用鍋子煮，用泡熱水的也可以，吃起來都很不像泡麵。
粉條本身是 紅薯澱粉 製成，比較柔軟且耐煮，不像傳統冬粉那麼容易糊，煮 5–6 分鐘就可以，方便又快速。整體調味包除了辣椒和花椒之外還有八角香料，帶出一種獨特的南洋風酸辣味。裡面還有花生、蔬菜包等配料，讓整碗酸辣粉在口感上不至於單調。
這款酸辣粉 即食方便、湯底濃郁、粉條有彈性，對於想要快速解決一餐的人來說，是蠻不錯的選擇；我個人覺得比較適合當作 宵夜、午餐或加熱快煮的料理。
唯一缺點就是有點貴，希望吃的人多了可以把價格壓下來～
但真的辣辣酸酸的好好吃，很快就吃光。
整個很刺激食慾，不適合想瘦身的人 哈哈哈
