台南咖啡｜咻咖啡：像酒吧一樣的咖啡空間，讓味覺慢慢推進

第一次走進咻咖啡，會有一種誤入酒吧的錯覺。昏黃的燈光、吧檯式的配置，加上沉穩內斂的空間設計，讓人一坐下來就自然放鬆。座位數不多，也因此更顯珍貴，若不想久候，建議在剛開門時抵達，享受最完整的體驗。

Sweet Set

這次選擇的是 Sweet Set，是一組節奏感非常明確的飲品組合，像是一場小型味覺旅程。

第一杯是低溫虹吸咖啡。透過低溫萃取，咖啡呈現出柔軟甜潤的口感，苦味被收得很乾淨，反而帶出黑糖與果乾般的甜香，溫和卻有深度，非常耐喝。

中間會提供一杯康普茶，用它作為中段轉場恰到好處。清新的酸甜感讓味蕾重新整理，像是在兩段濃郁之間，留下一個呼吸的空間。

最後是最有記憶點的氮氣櫻桃咖啡。氮氣注入後形成細緻綿密的口感，入口像奶泡般滑順，咖啡基底融合櫻桃醬的濃郁甜香，甜而不膩，層次分明，為整組 Sweet Set 畫下濃厚卻不沉重的句點。

咻咖啡不是快節奏的咖啡店，而是一個讓人坐下來、慢慢感受的空間。適合獨自前來，也適合靜靜觀察吧檯另一端的沖煮過程，讓時間自然流動。

地址：臺南市中西區西門路一段734巷16弄1號
營業時間：14:00–21:00
＊依店家公告為主