台南早午餐｜sui33：在開放空間裡，慢慢吃一份剛剛好的日常
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台南的早午餐向來不缺選擇，但 sui33 給人的第一印象，並不是熱鬧或浮誇，而是一種放鬆感。位在中西區郡緯街的轉角，可愛街邊小店藏著舒服的節奏，走進店內，映入眼簾的是開放式廚房與座位配置，料理的過程、香氣與聲音，都自然地成為空間的一部分。
這裡的氛圍很適合一個人來，也適合三兩好友低聲聊天，不吵雜、不急促，像是城市裡的一小段緩衝時間。
冷萃咖啡&香橙奶蓋冷萃
飲品從 冷萃咖啡 開始，風味乾淨、順口，苦感低，讓人可以很輕鬆地喝完一整杯。若想多一點層次，推薦 香橙奶蓋冷萃，柑橘的清香與奶蓋的柔滑相互平衡，酸甜清爽，不會搶走咖啡本身的風味，反而讓整體更有記憶點。
Sui 蛋沙拉
餐點中最讓人印象深刻的是 Sui 蛋沙拉。柔軟的三明治夾著單純卻不無聊的蛋沙拉，沒有過多調味，卻能吃出蛋香與細緻口感。這種「不刻意炫技」的料理，反而最耐吃，也最符合我心中對蛋沙拉的想像。
青醬野菇漬蕃茄歐式麵包
另一道 青醬野菇漬蕃茄歐式麵包則是風味派的選擇。青醬的香氣與野菇的濕潤口感相互呼應，漬蕃茄帶來微酸，讓整體不顯厚重，歐式麵包外酥內韌，咀嚼時香氣慢慢散開。
sui33 像是一間會讓人想回訪的店，不是因為驚艷，而是因為剛剛好。剛好的空間、剛好的味道，也剛好適合把時間放慢。
地址：臺南市中西區郡緯街33號1F
營業時間：8:00–14:30（週四 9:00–15:00）
＊依店家公告為主
