| 以食為天 | 高雄．鴨肉飯城市裡不可錯過的那間，三民市場集合–侯記鴨肉飯

高雄有許多鴨肉飯的餐廳，可以說是鴨肉店一級戰場，每個人心中都有自己的最佳口袋名單，而位在三民市場口附近的這家侯記鴨肉飯，也大概是許多高雄人心中特別的代表。

侯記鴨肉飯從早上10點開到晚餐時間，中間沒有休息時間，當天用餐已過了午餐時段人潮還是不斷湧入，如果是內用者，拿內用劃單完後就可以先排隊結帳，會視結帳順序安排入座。

本次品嚐推薦的餐點▸▸

| 鴨肉飯

直接榮登個人評比第一名，不喜歡飯因為淋太多醬汁而溼溼油油的，但侯記的醬汁不會，且將粒粒分明的米飯和醬汁最佳比例的搭配，鮮嫩的鴨肉再加上清爽筍絲，不油不膩非常耐吃，加上醃黃蘿蔔，更是鴨肉飯的經典搭配。

| 豆芽韭菜+腸

鴨腸處理得非常乾淨，再加上豆芽韭菜的香氣，脆脆口感更顯層次。

冬天的話來份當歸鴨麵線，一碗內會有一整隻的鴨腿，肉煮的入味，吃完暖呼呼的。湯類口感都屬清淡，可以吃品嘗到食材較為原始的味道。另外每桌幾乎都點的米血口感很軟綿，中藥味道十足，整體味道個人覺得偏淡，建議搭配醬油膏一同享用。

侯記鴨肉飯已營業了四十年以上，是陪伴高雄的經典味道，儘管店家忙碌，但還是充滿了南部人的熱情，榮獲今年度米其林碧比登推薦，也被美食網紅介紹，是南部的美味代表，加上用餐環境乾淨，讓人實在難忘。

| 侯記鴨肉飯 |

地址 | 高雄市三民區自強一路204號

電話 | 07-282-7588

時間 | 週二至週日1000-1930，周一公休