蘆洲好好味港式料理｜耀鴻冰廳

鮮蝦滑蛋叉燒飯

這次點了三樣餐點，每一道都讓人留下深刻印象。首先是鮮蝦滑蛋叉燒飯，一上桌就能感受到份量十足的誠意。滑蛋呈現近乎奶油般的嫩度，非常濕潤，蛋香溫柔地包覆著每一口白飯。

叉燒切得厚實，肉質紮實不乾柴，帶著恰到好處的甜鹹風味。最畫龍點睛的是淋在飯上的醬汁，與熱騰騰的白飯完美融合，讓人不知不覺就把整盤吃光，是那種會讓你邊吃邊點頭的滿足感。

豉油皇蝦子炒麵

接著是豉油皇蝦子炒麵，這道一上桌就香氣四溢，鍋氣十足。麵條吸附了豉油的鹹香，卻不會死鹹，調味相當到位。裡頭加入大量豆芽菜，清脆的口感讓整體層次更為清爽，也平衡了炒麵的油香。

特別的是，裡面還搭配了一些炸過的麵條，酥脆與柔軟交錯，讓每一口都有不同驚喜。蝦子新鮮彈牙，存在感十足，讓這盤炒麵不只是配角，而是能獨當一面的主角料理。

鹹檸七

飲品部分選了鹹檸七，一上桌馬上被我喝了一大口～作為一餐的收尾再適合不過。鹹檸檬的鹹香與七喜的氣泡感結合，清爽解膩，尤其在吃完口味較重的主餐後，喝上一口特別暢快。

整體來說，耀鴻冰廳給人的感覺不是追求華麗，而是把每一道料理的基本功做好。份量實在、口味穩定，吃得出用心，也吃得出熟悉的港式靈魂。無論是想好好吃一頓飯，還是單純想找個地方解解饞，這裡都很合適。

店家資訊

店名：耀鴻冰廳
地址：新北市蘆洲區信義路294號1樓

營業時間:
週三、四 11:30–18:00
週五 11:30–15:00
週六、日 11:30–16:00
＊週一、二公休
＊實際營業時間依店家公告為主