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| 以食為天 | 高雄‧泰國經典特色餐點,最道地的街頭味道

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本次到訪大城老船麵原店品嘗泰國在地餐食,而在左營區、大立百貨也有店面,主要供應經典的泰式料理,招牌是泰國船麵和各式的泰國小吃,在這裡可以享用到最原汁原味的呈現,也是許多思念泰國的朋友的透過食物暫解鄉愁的好地方。

大城老船麵中的餐點湯頭是非常精華的,使用了新鮮大骨、多種天然香料與中藥材熬煮而成。店家首推的經典濃湯船麵當日已無供應,品嘗了船麵、船飯,湯頭濃郁且辣中帶甜,還有豬肉片、豬肝和丸子,加上豆芽菜的層次搭配品嘗起來更是豐富,湯頭的檸檬葉、香茅也多了一股清香,而在麵體部分則是類似河粉,口感特別。

另外鹹食還品嘗了烤丸子、椒鹽雞翅,烤丸子的醬料是帶著洋蔥搭配醬料熬煮的香氣,軟嫩的肉質加上煙燻香氣更顯特別,因整體的味道比較重鹹,旁邊有搭配小黃瓜可以解膩。椒鹽雞翅的醬料是本次最喜歡的,酸辣風味和外酥內嫩的肉搭配,一點麻辣更提升整體香氣。

店家以還原泰國評價街頭小吃為開店初衷,並且還原了當地路邊常見的路邊攤搬到室內,用心打造的餐廳環境與文化氛圍營造,彷彿已來到泰國旅遊,讓人印象深刻。

| 大城老船麵 |

地址 | 高雄市新興區復橫一路268號

電話 | 07-2619619

時間 | 週一至週日1100-2000

社群 | https://www.facebook.com/Ayutthaya.boatnoodle

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