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台中南屯區｜海港匠鍋
報我的名字「晏晏」會招待主廚料理
結合日式匠人創意料理的海鮮鍋物♡
在這裡就可以吃得到超澎湃的痛風大餐
這次點了雙人珍饌御膳$2688
▪️匠人日式茶湯
湯頭是昆布高湯
加入來自南投的紅烏龍茶包
茶湯喝起來溫潤不澀
即使久煮入口依然甘甜順口
▪️胡椒豬肚金湯
加入特製秘方 讓湯頭呈現金黃色
喝起來帶有茶香 搭配豬肉滑嫩有嚼勁
▪️鮭魚卵山藥細麵
先付前菜口感滑順
鮭魚卵搭配水果醋
以及醬油的味道十分開胃
▪️蒟蒻細麵
這道是涼拌脆口的前菜
有鮭魚卵點綴吃起來很清爽
▪️鳳梨醋飲
序章養顏酵素飲 來自原果實萃取
味道是純天然的鳳梨而且非常新鮮
▪️黑豆茶
選用來自南投的黑豆
結合台灣在地的農產品
奶泡細膩的口感喝起來很解膩
▪️紅石榴氣泡醋飲
這杯是酸酸甜甜的滋味
女生都會非常喜歡.ᐟ.ᐟ
▪️蟹老饕丼
加入生食級雞蛋 下層鋪滿醋飯
四種配料拌在一起再用海苔捲一捲
脆脆海苔搭配內餡吃起來鮮味滿滿
很有飽足感的一道旬味
▪️極品小堡貝
生食級干貝炙燒上色
裡面有紫蘇、蘋果、櫻桃蘿蔔
吃起來是爽脆的口感
還有糖心烏魚子
最後加上實用花點綴
▪️炙燒鮭魚塔可
鮮蝦、鮭魚與法式軟法麵包
加上乾酪製作而成的創意料理
推薦大家一定要品嚐看看.ᐟ.ᐟ
▪️奢華茶碗蒸
一碗是鮑魚 另一碗是海膽蝦卵
吃起來都是的非常細膩滑順的口感
搭配新鮮的海鮮更讓人回味無窮
▪️日本生蠔海鮮盛合
湯滾了之後使用計時器煮3分鐘
馬上夾起來細細品嚐 最剛好最美味的熟度
生蠔從口中化開 鮮美的滋味讓人難以忘懷
【 海港匠鍋 】
▸ Instagram｜@harborhotpot
▸ 地址｜台中市南屯區公益路二段387號
▸ 電話｜04-22519368
▸ 時間｜1100-2200
