台東宵夜居酒屋—雷門酒場

朝日黑白啤/檸檬鹽生啤

坐進店裡，氛圍輕鬆，我們各點了一杯「朝日黑白啤」，和「檸檬鹽生啤」。前者口感柔順，帶著淡淡的麥子甜味；後者則清爽宜人，檸檬的酸香和微微的氣泡在舌尖跳動，喝起來非常順口，是那種讓人一杯接一杯的危險好滋味。

蒜味噌雞軟骨

酒上桌沒多久，炸物、烤物的香氣也隨之撲鼻而來。蒜味噌雞軟骨是酒場的靈魂小點。軟骨烤得香酥，搭配蒜味噌與七味粉，一口咬下是脆香與辛香的完美結合，特別適合邊聊天邊配酒，讓整個夜晚的節奏放得更慢、更柔軟。

明太子雞肉串/鹽蔥鴨心/辣味噌豚五花肉

「明太子雞肉串」，表面覆著一層偏甜的明太子沙拉醬，微微焦香、雞肉軟嫩多汁，甜鹹交錯的滋味讓人忍不住豎起大拇指。

「鹽蔥鴨心」滿滿的鹽蔥覆在鴨心上，一入口先是蔥香、再是鴨心特有的彈性與微脆口感，鹹香濃郁，配著啤酒一起下肚，實在痛快。

另一道「辣味噌豚五花肉」則帶有濃厚的香氣與深度，辣味並不嗆口，而是與味噌融合出層次分明的辛香，肥瘦相間的五花肉在口中油花化開，令人回味。

鹽烤櫛瓜

最後上的「鹽烤櫛瓜」，厚切的櫛瓜烤得恰到好處，外層微焦、裡頭多汁，簡單撒上胡椒鹽就讓人停不下筷子。

地址：臺東縣台東市精誠路167號

營業時間：18:00-24:00