位於台東池上的「大池豆皮店」，是一間在地人從小吃到大的傳統豆製品老店。隱身在鄉間道路上，早晨總是聚集著慕名而來的旅人。這裡沒有浮誇的裝潢，也不賣華麗的餐點，卻用最純粹的黃豆香，擄獲人心。
排隊時拿取點餐單，輪到順序點餐後，在一旁稍微等候便能拿到餐點，找位子坐下就可以享用餐點啦！用完餐記得要自行整理餐盤、回收餐具喔！
這次回訪我們點了豆花、無糖豆漿、煎豆包。
豆花
豆花質地柔軟細滑，糖水微甜不膩，襯托出豆香的清爽。與市區常見的豆花不同，大池豆皮店的豆花有著一種「鄉間手工味」——樸實卻難忘。
無糖豆漿
無糖豆漿乍喝之下略帶豆渣的厚實感，黃豆香氣濃郁，這一杯純粹、濃厚、天然。
煎豆包
煎豆包是這裡的鎮店之寶。金黃色的外皮煎得酥香，內裡仍保有濕潤柔嫩的豆香，一口咬下，外酥內軟的層次感令人驚喜。搭配醬油與辣椒，鹹香之間又帶著微辣的刺激感，讓人忍不住一口接一口。
大池豆皮店的魅力，在於它的真實與簡單。沒有多餘調味，沒有現代花樣，卻能讓人吃出時間與手工的溫度。如果有機會造訪池上，除了稻田與鐵道，別忘了早起來這裡坐坐，喝一杯濃郁的豆漿，嚐一份熱騰騰的豆包，感受最樸實的台東早晨。
地址：臺東縣池上鄉大埔路39之2號
營業時間：7:00-14:00（六日到13:30）
週三公休