【美國-Washington】從德州紅到華府 │ 一口入口即化的煙燻香氣 │ 2fifty Texas BBQ, K S

果然不負盛名！濃厚的煙燻香氣一入口立刻把我拉回德州的味蕾記憶

尤其是那塊 American Wagyu Brisket（美國和牛牛胸肉），油花細緻、入口即化，滿滿牛油香在口中擴散

讓人瞬間忘記早上的奔波，只想靜靜沉浸在這份滿足裡

2fifty Texas BBQ 起源於馬里蘭州，憑藉對「正宗德州風味」的執著迅速竄紅，後來在華盛頓 K Street 開設分店，讓市中心也能聞到迷人的煙燻香

主打低溫慢烤超過12小時的德州風 BBQ，每一塊肉都由 Pitmaster（烤肉師傅）精準掌控火候，讓外層微焦、內裡柔嫩多汁

店內風格走的是工業美式氛圍，木桌、鐵製燈架與煙燻爐的香氣交織，讓人有種置身德州後院 BBQ 派對的錯覺

詳細 菜單 參考

自助飲料吧檯

據說主廚曾遠赴奧斯汀（Austin）取經學藝，回來後堅持使用傳統橡木（Oak wood）煙燻技法，讓每塊肉都帶有濃厚而自然的煙香

店員的態度非常親切，會細心介紹不同肉品的口感與推薦搭配

點餐時每一款肉都是 現點現切，師傅熟練地切下那一刀

選了兩款不同的德州烤肉

PRIME BRISKET（特級牛胸肉） USD 17.5

經典不敗款！煙燻香氣濃郁，肉質柔嫩，油脂與瘦肉比例完美

切面呈現誘人的粉紅色煙圈，一口咬下就能感受到煙燻木香與牛肉甜味在嘴裡交融

AMERICAN WAGYU BRISKET（美國和牛牛胸肉） – USD 22.5

如果是肉控，一定要升級！油花分布細緻均勻，入口即化，脂香濃郁卻不膩口

那種微焦邊緣帶點焦糖香的口感，真的是靈魂一擊!! 

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