[澎湖馬公]三哥雞排-馬公民權店。招牌酒釀大雞排 #人氣排隊店 #澎湖起家品牌
終於是首度「有意識」踏上澎湖啦
雖然這趟是在澎湖觀光準備進入淡季的時候來，很多店家已經暫時休業
我的很多捲餅、潤餅也都沒吃到(哭)
但也就這趟讓我好好吃吃澎湖的特有美食吧
除了蚵仔、小卷和仙人掌冰，也在前往港口回布袋前去吃最後一攤： 三哥酒釀雞排
完整原文：https://woman.udn.com/woman/story/123162/9256017
「三哥炸雞-馬公民權店」營業資訊
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商家名稱：三哥雞排-馬公民權店(澎湖縣馬公市民權路80-1號)
相關連結：FB粉絲專頁 UberEats線上訂餐
營業資訊：06-9269693 14:30-20:00
分店資訊：
▪ 三多店(澎湖縣馬公市三多路75-2號)
▪ 府城店(台南市中西區府前路一段7號) UberEats線上訂餐
餐點介紹：炸物
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「三哥炸雞-馬公民權店」店家外觀
▲三哥雞排-馬公民權店 店面
(客串演出: J哥、Na哥)
「三哥炸雞-馬公民權店」菜單(2025.10)
▲目前共有三家店面，兩家在澎湖、一家在台灣本島的台南
但從網站上查到的菜單好像都不太一樣，以台南分店品項最豐富
「三哥炸雞-馬公民權店」酒釀雞排
酒釀雞排 NT 100
帶骨雞排，外層脆皮麵衣是亮黃色，看起來像沒有炸太久
簡單撒上胡椒粉調味
▲完整一塊清雞胸沒有拍扁，所以整塊是有厚有薄(當然店家也會讓骨頭朝下、肉最厚的部位朝上放)
最厚達2 cm；而整片雞排約有1/3則是帶胸骨的部位，肉就少了，主要是邊吃炸脆皮邊ㄘㄥˋ骨頭
▲脆皮麵皮厚度約0.1-0.2 cm，不僅乾又脆，還可大片剝下，無油感、無油耗味，像很香脆的餅乾般好吃
肉厚實，不到軟嫩但略有肉汁，而且真的有股酒燻香味
整體吃起來不會很油膩，口感和味道也的確有特色
雖然價格貴但感覺還是有嚐試的價值
完整原文：https://woman.udn.com/woman/story/123162/9256017
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