〔美食〕2025中秋節吃什麼月餅 傳統與創新的交織,誰是你的心頭好?

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中秋一到,月餅就是一年一度最期待的美食大戲。這幾年除了經典蛋黃酥,各大烘焙坊也開始玩轉不同風味,讓人每一口都充滿驚喜。這次我特別收集了幾家人氣名店的作品,從外皮到內餡,一一試吃評比,看誰成為我心頭好。

🍴 法朋 — 蛋黃酥皮薄卻帶著脆感,層層酥鬆卻不油膩,紅豆餡甜度控制得剛好,搭配鹹香蛋黃,整體和諧度非常高。

吃完一顆還會想再拿第二顆,屬於穩定好吃的經典款。難怪非常難訂

🍴莎士比亞烘焙坊 — 菠蘿流心系列

菠蘿流心芋頭:外層奶香十足、酥脆的菠蘿皮,裡面是爆漿的流心鹹蛋黃和芋頭餡

菠蘿流心奶皇:餡料則是流心奶皇,滑順濃郁,各有特色難以選擇

加上Q軟麻糬,真的太邪惡了

莎士比亞烘焙-芋頭酥

這顆完全是芋頭控的天堂!外表就像一顆「芋頭本人」

層次分明的外層酥皮帶點軟Q口感。芋泥裡混著鹹蛋黃的蛋香,再加上那個軟到不行的麻糬

每一口都是「濃芋+鹹蛋+軟嫩麻糬」的三重奏,幸福感直接爆棚。

🍴名坂奇洋菓子 — 夏威夷豆塔

以滿滿夏威夷果鋪面為主角,糖衣包覆著,搭配塔皮咬下去相當酥硬。

整體屬於偏硬派,口感很有咀嚼感,適合喜歡堅果香與甜脆口感的人。

🍴三合院 — 蛋黃酥

樸實無華的包裝,中秋限定的商品,平日可是買不到的

底部非常地脆,不過蛋黃部分偏乾,少了油潤度。

外表也是層層酥香,但如果喜歡濕潤綿密的蛋黃,可能會覺得稍嫌不足

🍴金葡萄 — 蛋黃酥

這款是所有試吃裡個頭最大的,份量感十足。外皮酥香,內餡比例恰到好處,吃起來飽滿又過癮,味道表現也很不錯

唯一小小可惜的是,6入包裝只有是透明塑膠盒,少了點精緻度,如果是送禮場合可能看起來

✨ 小結

經典首選:法朋蛋黃酥,和諧耐吃。

創新驚喜:莎士比亞菠蘿流心系列,份量大又有層次。

芋頭控天堂:莎士比亞芋頭酥,芋香+蛋香+麻糬軟嫩,幸福感爆棚。

堅果派:名坂奇夏威夷豆塔,香脆但略偏硬。

傳統風味:三合院蛋黃酥,鹹香蛋黃派。

份量王:金葡萄蛋黃酥,最大顆、好吃,但包裝稍普通。比較樸實。

✨ 我的最愛 Top 3
🥇 莎士比亞烘焙坊 — 芋頭酥完全是芋頭人的必吃!顆粒芋頭+軟嫩麻糬+鹹蛋黃,三重奏太銷魂,每口都讓人融化。

🥈 法朋 — 蛋黃酥酥皮香層次感非常棒、紅豆餡鹹甜平衡,蛋黃鹹香濃郁,經典款吃再多都不會膩。🥉 金葡萄 — 蛋黃酥最大顆、飽滿實在,一顆下肚超滿足!雖然包裝樸實,但自家享用完全無敵