台南 | 嚐腸粉 | 一口滑順口感滑嫩，難忘的腸粉記憶
【嚐腸粉】
🏃地址：700台南市中西區南門路68巷27號
腸粉是道源自廣東的經典點心，自從某次去台北石牌朋朋帶我去吃過後就對這念念不忘，因為在台南真的很少看到，而這次同行的友人也說，很少看到路上有腸粉專賣店，而這次也是意外發現家齊南商附近居然有！
這家腸粉店，外觀樸實低調帶點文青感，門口還貼著手寫的推薦菜單，路過可能以為是咖啡廳或甜點店，事實上卻是賣腸粉的。
進門後空間寬敞，可以容納 20 人左右，桌椅整齊。
品量類型多元，從腸粉到炸物以及甜點飲料，網路上甚至有人說他們家創意甜點腸粉可以封神，是被腸粉耽誤的甜點店，可惜我那天不想吃甜的，不然也是滿想嘗嘗看。
#香香雞米花 NT60
金黃色的外皮，可以確認是乾淨的油，雞米花的部分個人覺得炸得有點太過，有點硬柴了些，但是如果喜歡這種咀嚼感的朋友或許會很愛。
#豬肉鮮蝦雙拼腸粉 NT95
別於其他港店他們餡料都是分開的，長條狀的腸粉、豬肉片、蝦子、蛋、高麗菜整齊地排列在白瓷盤中，沒有添加任何的醬料，腸粉皮薄入口滑順，帶著微微的Q感，毫無麵粉味，也不會軟爛黏膩，恰到好處。
豬肉片蒸熟後保有濕潤與嫩度，沒有柴口或乾硬感，蝦的部分菜單上都有備註腸泥沒有去除，所以上桌前就已經做好心理準備，蝦身是飽滿，肉質亦彈牙。
快吃完的時候，剛好人客間歇期，老闆就突然坐到隔壁桌跟我們聊天，然後被他意外發現我沒加醬吃原味，嚇歪他，可能他平常是醬王想加好加滿哈哈，但認真很想說，原味其實就挺好吃，更能展現食材本身的香氣！
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