【捲 可麗餅】
🏃地址：704台南市北區開元路312號
開元路富美門前的騎樓下，藏這許多人下午茶的首選，空氣中夾雜著一股甜甜的香氣，不知道是富美食品的原物料味，抑或是捲可麗餅烘培中的食物香，沒有華麗的裝潢，沒有浮誇的招牌，卻因為一口可麗餅，成了許多人心中無可取代的點心。
小餐車上簡單的菜單，每一款都讓我猶豫不決，有甜也有鹹的，選不出來也可以直接來個口味雙拼，旁邊擺著幾罐醬料和配料，乾淨整齊。
每一塊都是現點現做，也可以電話先預訂，不過可麗餅真的是要熱熱的吃才是最好吃，餅皮酥脆一折就掰下，鐵板上正好煎著一張可麗餅皮，金黃脆香，酥脆的聲音讓人忍不住駐足。
闆娘熟練地舀起一杓麵糊，輕巧倒在滾燙的圓形鐵板上，再以刮板迅速劃圈抹平，動作流暢優雅且療育，烤出的每一片餅皮都厚薄均勻。
隨著麵糊逐漸變色、邊緣微微翹起，她輕輕翻動、敲擊，一股濃郁的香氣隨之四溢，抹醬也是不手軟的抹上，均勻且分量恰當，她一舉手一抬足都能將塊塊可麗餅製作成甜點作品。
#巧克力芝麻雙拼 NT35
過去我都是點巧克力口味而已，這次突然也很想吃芝麻，但又怕踩雷所以就點雙拼進可攻退可守的概念。一咬下濃郁感襲來，不會太甜、略帶苦味的黑巧克力，和一般甜膩膩的巧克力醬完全不同，而芝麻的部分濃稠滑順，咀嚼時會有一種細緻的沙沙感，彷彿在口中輕輕地爆開。
兩種醬料沒有混在一起，而是分區分層地抹在餅皮上，每咬一口，都能嘗到不同的重點。有時是巧克力主導的濃郁感，有時則是芝麻香氣的回醇，偶爾交錯時更讓人驚喜。這樣的「雙拼」不僅不突兀，反而讓整體風味更有層次、更耐吃。
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