台南 | 老温小吃 | 豬腳腿庫專賣店滷香味十足，秘密燒肉出色到讓我想再訪

【老温小吃(腿庫、豬腳便當/麵線專賣店】
🏃地址：704台南市北區林森路三段332號

這家主打腿庫豬腳的專賣店，在開元路和林森路交叉口附近，隔壁是大名鼎鼎的骨科，他們家品項不算多元，主要以豬腳為主，豬腳飯或是豬腳麵線等等。

非常簡單的一間店，內用只有簡單的幾張桌子，沒有冷氣，比較適合傍晚或是陰涼的天氣前往，目前以台南這種時不時就逼近40度的氣候，建議各位不要輕易嘗試內用，但很可以!

一入內桌上就放著滷得入味、膠質豐厚的豬腳，駁人眼球也十分誘人，不過老實說我是沒很愛豬腳的人，於是我就點了燒肉便當。

#燒肉便當 NT80
油亮焦香的外皮、厚薄適中的肉片擺得整齊，邊緣微焦帶點脆，內裡仍保有肉汁，每片燒肉都切得剛好，不會太薄失去咀嚼感，也不會太厚讓人咬得費力，
而醬汁搭配很好不會很甜。

與許多坊間燒肉便當不同，這裡的燒肉不油膩，反而帶有一種乾爽的口感，油脂收得乾淨，卻不失肉的濕潤，讓白飯成了最佳拍檔，整體走一個古早味的路線，配菜是筍乾油豆腐及高麗菜，還有半顆滷蛋。

筍乾保有爽脆口感，沒有過多的油脂或滷汁淋上，吃起來鹹中帶甘，不像有些筍乾偏鹹或過於軟爛，這裡的筍乾咬起來還有層次，與燒肉交錯入口，也能解膩。

每一份便當都有附一瓶礦泉水，旁邊放了一整箱可以自己拿一瓶，常溫或是冰的都可以，不論內用外帶店家都會提醒要記得拿，如果想喝果汁的也可以+5元升級，給水的便當店我是第一次遇到十分特別。

總結來說，這家主打腿庫豬腳的便當專賣店，每個來店的人都是為了他們家的腿庫和豬腳而來，但它的燒肉便當也不遜色，整間店滷香氣十足，相信不論哪個品項都會很好吃，甚至家父都已經預約好下次要來買肉燥飯了！

看似平凡卻層層到位的便當，沒有華麗的擺盤，卻有實實在在的味道，貼近日常、撫慰人心。

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