【奧地利維也納餐廳推薦】位在納許市場的在地美食！ERZHERZOGTUM by C.C.S. GmbH

今天要分享維也納在地市場納許市場（Naschmarkt）裡的人氣餐廳 ʕง•ᴥ•ʔง

納許市場的歷史最早可以追溯至16世紀，最初這裡是一個銷售牛奶的市場，如今主要是銷售各種新鮮食物和餐廳的聚集地，而這一次造訪的餐廳ERZHERZOGTUM就是位在納許市場裡，餐廳室內的配色很鮮豔活潑，而餐點主要都是販售維也納的在地美食，實際入座後發現這裡幾乎沒有觀光客，整間店和周邊的店家、路過的民眾都是在地人居多，所以感覺應該是一間蠻local的餐廳！

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▫️皇帝煎餅Kaiserschmarn€28.5≈$1013

皇帝煎餅可以說是來到維也納絕對不能錯過的美食！！而這間店的招牌甜點也是皇帝煎餅，我個人覺得來到這間店一定要點這道！很好吃而且又很大份，單看照片可能無法完全還原它實際的大小，但這道上桌時，我和朋友真的都嚇爛了，份量超級巨⋯三個人都吃不完，感覺要四個人來分會比較剛好，因為它的份量就是整個大平底鍋，上桌時便是將鬆餅盛在平底鍋裡，連同整個平底鍋一起端上來，然後店員會幫每個人都先切一塊放到盤子裡

鬆餅本身真的很鬆軟，而且吃起來不會乾乾的，內陷偏濕潤，裡頭還有加葡萄乾，上層有撒上甜粉，增添了整體的風味，然而，我覺得最驚豔的是它的醬！這間的鬆餅有附兩種醬，分別是蘋果醬&莓果醬，果醬皆是店家自製的，吃起來完全就是真材實料和外面一般賣的罐頭果醬完全不一樣，莓果醬本身帶點自然的酸味，但也嚐的到些許甜味，酸酸甜甜的中和在一起就變得剛剛好，雖然鬆餅的份量真的很大，但由於果醬時在是太好吃了，所以吃的份量也比預期的還要多，這道趁新鮮出爐的時後吃真的超級讚，還留有現烤的超箱鍋氣

但由於這個的製作比較費工，所以大概要等40分鐘左右，但我覺得值得～也剛好可以當飯後甜點

▪️牛肉湯配煎餅 €5.9≈$210

湯鬆餅也是奧地利的必吃美食之一，而這也是我第一次吃湯鬆餅，吃之前完全無法想像它的味道，因為感覺牛肉湯搭配鬆餅一整個很不搭？而我實際吃到的感受是：嗯，真的不搭，感覺鬆餅是鬆餅，湯是湯。

但由於我整趟旅程只有吃一次湯鬆餅所以我也無從比較，不確定是店家的製作方式不符我的喜好，還是這道菜就是不符我的口味，但以我吃到的這碗來說，我覺得整體湯頭的味道有點清淡，喝起來偏水，感受不出是一碗牛肉湯，鬆餅吃起來感覺就是把沒調味的鬆餅丟到湯裡面，但因為湯也沒什麼調味，所以連帶的鬆餅也沒什麼味道，感覺就是在吃一坨澱粉

▫️炸豬排 • 薯條 €18.9≈$672

維也納炸牛/豬排應該算是奧地利最知名的傳統國民美食了，每個來到維也納的遊客，應該至少90%都會衝著這道菜響亮的名氣吃一次，而且奧地利很多的餐廳也一定都會有這道菜，這趟下來也吃了不少間餐廳的維也納豬排，但我個人的心得是：台灣的炸豬排和雞排贏爛

老實說，我個人有點吃不懂哈哈也不是說難吃，但就是有點普，可能我期待值拉太高了吧，但我覺得大多數的炸豬排吃起來都偏乾，而且肉很薄，我個人比較喜歡厚一點跟juicy一點的，不過我覺得這道菜很仰賴配菜，因為有些餐廳的配菜如果是比較濕潤的馬鈴薯泥或是什麼的，整體搭下來就不會那麼乾，口感的層次也會提升，但這間配的是薯條，雖然還不錯吃，但搭配豬排吃真的好乾啊，不過它的薯條是馬鈴薯切片的那種，吃起來真的蠻天然的調味也是偏健康路線的