下班的療癒晚餐｜Ki滷麻辣燙必吃招牌牛&手工麵｜白飯茶無限供應＋老闆親切到像鄰居

那天是典型的「心很累」的下班夜。

街燈灑在地上，像一層薄薄的金粉，但我腦中只有一個念頭：我想來碗湯，熱的、香的、有靈魂的。腦袋第一個浮現的名字就是——Ki滷。

推開門，熱氣夾著香料的香撲面而來，空氣裡還隱約有花椒的清香。

白飯與茶無限供應，自己去添，不限量、不催人，光這份自在感就先加十分。

湯頭是溫柔卻有個性的靈魂 💫

Ki滷的湯頭有種說不出的溫柔感。

老闆說這裡不用味素，靠的是自己手炒的辣椒底料與 14 種中藥材慢慢熬。

香是多層次的，不是那種一口就轟炸味蕾的暴力香，而是會在舌尖和鼻腔慢慢展開的溫潤香氣。

最棒的是——麻與辣可以分開調整！

我那天選了「中麻＋微辣」，麻是花椒的那種細緻麻感，沒有顆粒卡牙，舌頭輕輕發麻卻不刺激；

辣只是小小點綴，暖胃不傷喉。你要全麻不辣、全辣不麻都行，完全可以依你的心情和耐受度來客製化。

招牌牛 & 手工麵的雙主角 🥩🍜

這家的「招牌牛」是我永遠會先下手的品項。牛肉是用牛排去醃，肉質嫩得像在喝湯時偷親到嘴唇的棉花糖。

放進湯裡後吸滿香料精華，卻依舊保持柔軟，帶著淡淡的牛肉甜香。

麵條也有看頭。

粗麵像家常牛肉麵那種飽滿、帶嚼勁的筋道感，細麵則滑順 Q 彈，吸湯力超強。

那天我選了粗麵，因為湯汁黏附在麵條表面的感覺，真的讓人一口接一口停不下來。

滷味區的暗藏驚喜 🍢

檯面上大概有 80 多種配料，老闆說熱銷的會常駐，但也會固定汰換。

如果今天沒看到你愛的，可以直接問！

滷製品是我的私心必點：豆類香軟入味、雞珍有嚼感、鳥蛋一口一個好療癒～

它們在下鍋前就已經滷到骨子裡，煮一會兒就能直接入口，味道濃郁但不死鹹。

那天我點了好多好多… 🥬💚

說真的，Ki滷的檯面就像一個大型的零食櫃，光看就忍不住想多夾幾樣。
除了必點的招牌牛和粗麵，那天我的盤子還塞滿了——

• 娃娃菜：吸湯力一流，每片葉子像小海綿，把湯底的香氣全抱在懷裡。咬下去的瞬間，熱湯在口中迸開，暖到胃裡發燙。
• 水蓮：爽脆清甜，是重口味湯底的完美平衡。每一口都像在溪邊咬下一根嫩芽，清爽得剛好。
• 金針菇：細細的菌柄吸滿湯汁，入口先是湯的香，再是金針菇特有的輕脆口感。
• 豆皮：這是我的私心王者，滷過的豆皮下鍋再煮，軟而有層次，咬下去的湯汁會直接爆出來。

吃到這裡，我已經快忘了今天上班的疲憊感。

臭豆腐 & 鴨血的必點魅力 💖

如果你第一次來 Ki滷，不點這對 CP 真的會後悔。

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臭豆腐用湯底煮得香到魂魄顫動，外層軟嫩，裡面吸滿湯汁，帶著淡淡的臭香卻完全不衝鼻。

鴨血則滑嫩到不行，咬下去就像喝到一口超濃郁的湯，辣度恰到好處，特別適合寒冷的夜晚。

三種辣，層層堆疊的香 🌶️🌶️🌶️

Ki滷的辣分成辣油、辣椒醬和辣粉。

辣油和辣椒醬都是老闆親手炒的，用中藥提香，不是死辣，而是香氣有層次地往上疊。

至於大辣的辣粉，是用魔鬼椒磨成的——我不敢全加，但喜歡挑戰的朋友可以試試，只是記得先準備好白飯救援。🍚

白飯 & 茶🫖

雖然低消是 100 元，但白飯與茶無限供應，完全是幸福加碼。
尤其那天，我盛了一碗白飯，把娃娃菜、招牌牛和一點湯汁淋上去，變成一碗熱騰騰的「湯飯」。

吃到最後，茶溫溫地滑過喉嚨，身體和心情都徹底放鬆。

Ki滷不是華麗的餐廳，卻是那種會讓你願意一再回訪的小店。

• 湯底溫柔又有層次，麻辣隨你調
• 招牌牛 & 手工麵是靈魂必點
• 滷味與蔬菜選擇多到幸福
• 臭豆腐與鴨血是經典中的經典
• 老闆親切得像老朋友
• 白飯、茶免費吃到飽，滿足感爆表

如果你下班後想要一碗真正懂你、能療癒身心的麻辣燙，Ki滷一定要放進你的美食地圖。💌