循著網路上滿滿的好評，來到 Kizuki Ramen & Izakaya 嘗鮮
Kizuki Ramen & Izakaya 的創辦人是台灣人，這個品牌自 2012 年在華盛頓州 Bellevue 開設首家店以來
如今已在美國及海外擁有 30 多家分店
目前隸屬於輝月集團的版圖中，拉麵店就有 19 家，另外還經營 2 家湯包店與 1 家珍珠奶茶店，分布在美國 6 個州
可說是將日式美味深植美國味蕾的重要推手
推開門，木質桌椅、暖黃燈光與牆上日式海報瞬間營造出濃濃的日本街頭氛圍
這裡的空間不大卻很有味道，無論是一個人坐在吧台靜靜品嚐，還是與朋友圍坐聊天，都能感受到居酒屋式的自在與愜意
大片落地窗灑進的陽光，映照著吧台後廚師忙碌的身影與湯麵升起的白霧，既溫暖又讓人食慾大開
菜單上附有繁體中文，讓台灣旅客倍感親切的細節
純雞拉麵 USD 18
相較於濃郁的豚骨湯底，純雞拉麵的雞湯呈現濃醇卻更為清爽的風格
最大亮點在於雞肉，不是常見的薄片叉燒，而是一塊塊厚實的雞胸肉，口感鮮嫩多汁，彷彿經過舒肥處理，保留了肉汁與柔嫩度
湯色金黃透明，入口溫潤不膩
這款拉麵不僅暖胃，也特別適合喜歡低油、清爽風味的食客
柚香鹽味拉麵 USD 17.5
一上桌便能聞到淡淡的柚子清香，這不是人工香精，而是真材實料的柚子皮香氣，清新而自然
湯底以雞湯為基礎，口感清爽淡雅，對不喜歡重鹹的朋友來說非常友好
湯頭的清澈外觀中，蘊藏著酸香與微甜，據說這款柚子原料是從日本進口，味道格外純正
搭配帶勁的麵條與烤得微焦的叉燒，柚香與肉香交織，清新卻不失層次，是喜歡淡雅系拉麵的必試之選
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【美國- Seattle】日式職人湯頭的靈魂饗宴│輝月拉麵│Kizuki Ramen & Izakaya
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🔖 Kizuki Ramen & Izakaya
📍 320 E Pine St, Seattle, WA 98122
⏰ 11:00-21:30
☎️ (877) 839-0526
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