台南質感咖啡廳｜hitoki
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台南，是一座充滿古意與創意交織的城市。這裡的老街巷弄間，藏著許多驚艷味蕾的小店，而這次我踏入的是甜點小宇宙——hitoki。這次的體驗，讓我印象最深的莫過於那道宛如夢境的甜點——美樂桃。
手沖豆單
當日甜點
夏橘烏龍（冰／熱）
甜點當然要搭配好茶，夏橘烏龍是選用台灣烏龍為基底，加入柑橘果香，喝起來帶有淡淡酸甜，清新又不失層次。冰飲時，有種像在陽光下咬一口柳橙的快感；熱飲則像午後微風中的溫柔擁抱。
這杯茶不只解膩，更像是甜點旅程中的一段清新轉場。
皇家婚禮可麗露＆紅玉可麗露
皇家婚禮可麗露是以阿薩姆紅茶為基底，帶有淡淡焦糖與巧克力氣息，紅玉可麗露則帶有蜜香，兩者皆外皮酥脆、內裡濕潤，咬下去有一種法式甜點的深度與儀式感。
美樂桃
這道甜點不只名字可愛，還非常美味。
頂部的紅心芭樂慕斯，柔滑輕盈、果香濃郁；美國水蜜桃果肉，整顆去核，中心巧妙填入紅心芭樂乳酪與晶瑩剔透的玫瑰凍，像是藏了一顆會發光的寶石。芭樂的甜酸與乳酪的濃郁完美融合，玫瑰的香氣則若有似無地繞在口中，餘韻不斷。下層則是茶布丁，茶香醇厚，口感滑順。布丁邊緣還灑上少許桂花，增添了微妙的花香層次。最後再噴上淡淡的玫瑰水，像是為這顆「美樂桃」畫下完美句點。
這不僅是甜點，還是藝術品。層層堆疊之下，每一口都能感受到店家對細節的講究與堅持。
冰拿鐵
Hitoki
地址：台南市北區海安路三段71巷1號
營業時間：12:00-19:00（四五休）
